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  • 1 # 提亞瑞達

    1、顏色不同

    黃啤為中國傳統啤酒,其顏色主要為淡黃色、金黃色和黃褐色。

    白啤酒並非真正的白色,通常呈黃色,只是外觀有白色混濁,白色泡沫乾淨而豐富,所以才叫白啤。

    2、原料不同

    一般情況下,白啤是用大麥芽和小麥芽釀製而成的,而黃啤酒則用短麥芽作為原料。

    3、工藝不同

    白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌發酵製成,是一種淺色啤酒。黃啤一般採用皮爾森工藝,中國都是一種皮爾森風格的美式淡拉格。

    4、口味不同

    白啤酒體豐富,泡沫豐富,口感極佳,有豐富的果香,因其保留了較多的乳酸,喝起來帶著酸味,非常適合夏季消暑。

    黃啤一般啤酒花較重,有明顯的苦味,主要是開胃清口,入口綿潤,不易上頭,口味不像白啤酒那樣複雜。

  • 2 # 江晚吟風眠

    1、顏色不同。黃啤的顏色都是淡黃色和金黃色,是中國的傳統啤酒之一,白啤的顏色略微暗沉,在其中有渾濁的顆粒物,白啤相對泡沫更潔白。

    2、原料不同。白啤的制作方法是用大麥和小麥芽兩種製成,黃啤也能夠的是短麥芽。白啤比黃啤的用料更豐富,小麥的口味更重。

    3、工藝不同。白啤用的是乳酸菌以及啤酒酵母,黃啤一般使用的是傳統皮爾森工藝,有經典美式拉格的味道,白啤的釀造時間要比黃啤長一些。

    4、受眾不同。白啤一般傾向於年輕的消費群體,更能接受新鮮的口感,黃啤更適合中年人不容易上頭。

  • 3 # 夢想成真2023888

    白啤酒和黃啤的區別在於兩者之間的原材料,口感以及酒精濃度會有所不同。原材料不同:白啤是用小麥完全代替大麥或大麥加小麥的形式釀造的。而黃啤可以說是最標準的啤酒,只用大麥,啤酒花,酵母釀酒,不加輔助原料。

  • 4 # Lvemis122340

    1、顏色上的區別:白啤成品酒很渾濁,呈現一種白色乳濁狀態,故稱為“白啤酒”。黃啤酒酒體呈淡黃色,和諧豐滿泡沫潔白,細膩掛杯。

    2、釀造原料上的區別:白啤酒是以大麥芽和小麥芽為原料,黃啤酒是採用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是中國啤酒生產的大宗產品。

    3、特點上的區別:白啤酒特點是含有少量酒精、酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口、營養豐富。黃啤酒特點是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭

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