下關沱茶的特、甲、乙等級用料不同只是在選料的等級上區別。這裡的等級就是我們說的普洱茶茶菁的等級，同一批料分選後級別高（細嫩牙頭嫩梢）做為特級沱用料，青壯葉做為甲級沱用料，粗、壯、老、料用做乙，丙，大眾沱用料。

甲級沱茶

甲級沱茶是下關廠生產時間最久、產量最大的常規產品。甲級沱茶於1951年投產後，一直延續生產至今。早期的甲級沱茶，規格有250克、125克兩種；70年代以後，被現在常見的100克規格所取代（但由於訂單的要求，特殊重量的沱茶也曾有少量生產）。甲級沱茶，沱高約4.3厘米，外徑約8.3厘米，早期使用“中茶商標”，自1991年以後註冊使用“松鶴”商標。

甲級沱茶的年份斷代依據，主要有重量、沱型、包裝材料的質地與印刷等。1993年以前，甲級沱茶使用油光格紋黃紙包裝，約在1992年以後更換為無光的格紋黃紙，1997年開始使用綠色食品標誌。便裝材料整早期多為五顆裝牛皮紙筒，精裝為單顆紙盒包裝。2000年以後，條裝材料改為復膜紙袋。

乙級沱茶與一級沱茶

為解決省茶司中低檔毛茶原料過量積壓問題，1988年下關茶廠開發投產乙級沱茶，其間1991—1992兩年間一度停產。1993年恢復生產，因考慮到消費者心理接受力，更名為一級沱茶。此後兩種名稱時有混用。茶品規格為100克，沱高約4.1厘米，外徑約8.2厘米。早期使用中茶商標，1993年後改用松鶴商標。據稱，標注“乙級”的主要銷往甘肅，標注“一級”的則主銷其他省份。

最頂級的是正山老班章，其次就是易武之春，羅布門巴，冰島，富春和號，金鼎華章等等。

金絲沱是下關茶最高端沱茶，每沱配壓條金絲帶， 以代表其用料子精選。此茶以優質雲南大葉種曬青春茶為原料，用蒼山天然泉水經高溫蒸壓而成。外形緊結，呈碗臼狀，色澤烏潤，顯毫，用牛皮紙覆膜袋包裝。沖泡後湯色橙黃明亮，香氣清純馥郁，滋味醇爽回甘。

下關沱茶的甲特其實就是,傳統的下關沱茶和特級的下關沱茶。下關沱茶最好是甲特,加上一定的年份,14年之前都可以,最經典屬07,飲用完畢後口鼻還會保留著茶葉的清新香甜。

下關沱茶是普洱茶的一種，以一二級普洱為原料製成，外觀有很多白毫，色澤褐紅，茶湯的顏色呈橙紅色，看起來晶瑩透亮，仔細聞起來還具有一種獨特的陳香，具有深厚的歷史文化。

下關沱茶最頂級的是下關金絲沱，自2004年3月份面世以來，以其茶底幼嫩，口感清爽，香氣張揚，生津好甜度高，深受廣大茶友推崇和喜愛。特別是04年舊包裝金絲沱，其外盒松鶴商標的鶴眼睛為紅色，俗稱紅眼睛金絲沱。從2004年8月份金絲沱外包裝更改後，紅眼睛金絲沱已不再生產，因其存量少，品質好，已成為不可多得的收藏精品。

下關沱茶一直以重口味的煙香著稱， 不同於其“甲沱”、“特託”的濃煙，“金絲沱”是有著“香柔水甜”的小清新。

包裝紙沿襲傳統，聽老茶客說老茶很多從包裝紙辨真假。

不同於一般普洱茶壓紙質內飛，這個沱茶壓的是金色絲線，金絲沱之名自此而來。沱面整體青黑，略有芽頭白毫，條索細緊。鬆緊適當，較泡餅緊，用茶針也算好翹。沱面印有下關標誌。

幹茶香氣明顯，弱弱的蜜香裡還有微弱煙香。取茶八克，蓋碗沖泡，全程沸水，前五泡時間十秒，後面逐漸延時。手法以適應個人口感準，盡量找到最佳的出湯時間。

香氣上，前段以淡蜜香為主，中段之後煙香凸顯。湯感上，前段較飽滿，中後段偏寡淡，且下降速度稍快。滋味上，前段苦重澀輕，中段開始澀感加重，後段以澀感為主。第四泡開始回甘及生津感加強，特別是等澀感慢慢化開後的生津感很好。

總體屬於前強後弱，並且口感下降速度較快，水路算細柔一路。但由於澀感持續也算不得小清新，只是對甲特而言屬清新一派。整體而言比較均衡，個人認為比較突出的是中段回甜以及生津加分。

“松鶴牌”下關沱茶，是擁有百年歷史的知名品牌，從上世紀八十年代起先後三次榮獲國家質量銀質獎，三次榮獲世界食品金冠獎；被評為“中國茶葉名牌”。