家庭請客要看請的客是什麼人，如果是朋友，那要稍微隆重點，如果是常來客，那就隨便點也無所謂，如果是親家，那一定得隆重地招待好，不能怠慢了。

一般的菜譜：油燜蝦，紅燒肉，鱖魚，清蒸鮑魚，大閘蟹，白斬雞，小排湯 ，四季豆，油燜茄子 ，或者來份火鍋也行

家庭待客一般需要保證四菜一湯，其基本菜譜配置如下：

硬菜/主菜

一般準備兩道，應該是葷菜，且能夠體現家庭的好客，如“紅燒雞肉”“紅燒牛肉”“蔥爆羊肉”“燉鴨”等。

涼菜

涼菜一般準備一道，是第一個上的菜，一般可以是“素拼”，“涼皮花生米”，“涼拌苦菊”，“涼拌鴨肝”等等。

素菜

素菜準備一道，如炒青菜，萵筍，青椒土豆絲等。

一湯

湯也比較隨意，西紅柿蛋湯，紫菜雞蛋湯都可以，有心準備的可以選擇燉湯。

拓展資料

自明朝起，中國就推崇朴素，反對在宴席上鋪張浪費，四菜一湯是明朝起就有的標準，因此我們需要傳承學習老祖宗勤儉節約的美德。

白切雞，

胡椒豬肚雞，

油燜大蝦，

西湖牛肉羹，

清炒白菜，

紅燒肉，

香煎豆腐，

地三鮮，

糖酷裡脊，

西芹腰果炒蝦仁。

土豆燉牛肉。

木須肉，

臘腸炒荷蘭豆，

剁椒魚頭，

水煮肉片，

椒鹽皮皮蝦，

回鍋肉，

蒜蓉烤雞翅，

香煎黃花魚。

山藥排骨湯，

爽口蘿蔔絲，

麻醬拌豆角，

可樂雞翅

喬遷新居是非常喜慶的事情，按照傳統習俗，喬遷之喜當天不僅需要放鞭炮和入住新居，還需要宴請前來祝賀的親朋好友們，因此喬遷之喜做的菜一定要具有美好的寓意。

1、濃情蜜意---魚香焗龍蝦

　　2、金玉滿船---蠔皇扒鮑貝

　　3、大展宏圖---雪蛤燴魚翅

　　4、花好月圓---花菇扒時蔬

　　5、幸福美滿---粵式香炒飯

　　6、萬紫千紅---時令生果盤

　　7、喜氣洋洋---大漠風沙雞

　　8、山盟龍鳳配---蒜茸蒸龍蝦

　　9、鴻運當頭---大紅乳豬拼盤

　　10、金枝玉葉---彩椒炒花枝仁

　　11、百年好合---蓮子百合紅豆沙

　　12、年年有餘---豉油膽蒸老虎斑

　　13、七夕佳偶牽手心---虱目魚丸湯

　　14、皇城紅袍添喜慶---乳豬大拼盤

　　15、錦繡百花如意球---杏鮑菰帶貝



　　16、星光金砂滿華堂---蘑菰嫩羊排