水煮大白菜的做法步驟：

步驟 1

大白菜稍微切一下放點薑絲水煮20分鐘，不用放油鹽。

步驟 2

裝盤，水煮大白菜就做好了，吃菜喝湯。

做法如下

1. 將白菜心洗淨撕成塊；

2. 豬瘦肉洗淨切成片，放入料酒、醬油、精鹽、雞蛋、幹澱粉，把豬瘦肉片抓勻；

3. 乾紅椒切成段；

4. 將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時放入花椒略炸，再放入乾紅椒段炸至黑色一同撈出，用刀剁碎；

1/7準備好食材：白菜、幹辣椒、姜、蒜、水煮料。

2/7白菜用手掰成兩半、姜蒜切片、辣椒切段備用

3/7熱鍋冷油，待油溫一熱，放入薑片、蒜片、辣椒段、水煮料小火炒香

4/7加入適量清水，大火煮開

5/7下入白菜翻炒

6/7直至白菜變軟，即可

7/7好了，出鍋。開吃吧

水煮大白菜是一道非常下飯的菜，口感清爽，味道鮮美，下面為你提供一份簡單的水煮大白菜的正確做法。

材料：

大白菜 500 克，豆芽 200 克，蔥薑蒜適量，花椒適量，幹辣椒適量，紅油豆瓣醬適量，鹽適量，生抽適量，清水適量。

步驟：

1. 大白菜摘去外層的老葉子，並且洗乾淨，將葉子撕成手掌大小的塊狀備用。

2. 蔥、姜、蒜全部切成末，蔥薑蒜香油暴香散發香味。

3. 備鍋倒入適量的水，大火燒開，放入豆芽稍微焯燙一下之後撈出備用。

4. 鍋那稍微留一些油，在鍋內放入適量的花椒和幹辣椒爆香。

5. 加入蔥薑蒜末炒香，放入適量的紅油豆瓣醬遍勻攪拌。

6. 接著將焯燙過的大白菜放入鍋中翻炒，翻炒至大白菜出水後再加入鹽、生抽及炒好的豆芽翻炒均勻即可出鍋。

注意事項：

1. 可以將大白菜提前放入冷水中浸泡一會兒，這樣能夠讓大白菜變得更加清爽；

2. 在翻炒大白菜的時候要注意火力不要過大，避免大白菜老化；

3. 在加入鹽的時候，要根據口味的需求加入適量的鹽，鮮味比較足的話可以少加一些鹽。

做好的水煮大白菜端上桌之後可以撒上些許的蔥花和香菜葉或者白芝麻點綴，不僅美觀，也能更加豐富味道。

答，水煮大白菜的正確做法是這樣的，過程如下，先把大白菜洗乾淨再切成塊，把鍋裡添上水，燒開後，加入大白菜。煮熟，最後加上鹽就可以了

1、材料：白菜400g、食鹽3g。

2、方法：取白菜一棵備用；將白菜一片片剝下來，放在水中泡一會，清洗乾淨；將白菜切好裝在籃子中備用；在鍋中放入適量水，燒開；將白菜放入水中。

3、稍煮一會，至白菜斷生，加入適量食鹽，不要加油；起鍋