食材：拉麵 100克 、 濃湯寶料塊 1塊 、 水 800克 、 香菇 3朵 、 小青菜 適量 、 火鍋丸子 若干。

烹飪步驟：

1.鍋內加水，加入濃湯寶湯料塊，煮5分鐘即可得一份豬骨高湯；加入火鍋丸子煮1—2分鐘；

2.再下入拉麵，煮5—6分鐘即可，再最後出鍋前1分鐘下入青菜燙熟即可；

3.加上一枚白煮蛋/荷包蛋，海苔和白芝麻，簡單方便又美味的拉麵就可以享用。

用料 中筋麵粉200克；水100克；鹽1克；雞精；香蔥；醬油；花椒麵；熟油海椒；豬油；醋；蒜泥；大白菜

做法

1、200克中筋麵粉加入100克水，加入1克鹽，揉好後，揉成一個光滑的圓形麵團。

2、麵團蓋上保鮮膜，醒發半個小時。案板上撒一些麵粉，以免粘連，把麵團切成兩半。把半個麵團用擀麵杖擀平用刀切成細條，再灑一些麵粉，以免粘連，把細條拉長即可，另外半個麵團同上面的步驟。

3、大白菜洗淨切成比面稍寬的條狀。

4、鍋內加水半鍋，燒沸後加入大白菜和麵條，用筷子時不時攪拌，以免麵條粘在一起了。

5、麵碗一個，加入醬油，醋，熟油海椒，花椒麵，蒜泥，雞精，豬油，碗里加面湯兩大勺。

6、幾分鐘麵條就煮好了，把麵條和大白菜一起撈到碗裡，灑上蔥花即可。

食材：年糕、辛拉麵、芝士片2片、午餐肉4片、洋蔥1/3個、泡菜、靈魂醬汁

靈魂醬汁食材：生抽1勺、蜂蜜1勺、番茄醬1勺、韓式辣醬2勺

做法

1.年糕熱水裡煮軟後過涼水備用，拉麵煮兩分鐘撈起備用

2.鍋中放少許油，午餐兩面煎一下

3.鍋中放入洋蔥絲翻炒下，倒入調製的靈魂醬汁，倒入一碗水

4.倒入煮好的年糕和拉麵，煮至湯汁濃稠

5.鋪上2片芝士片，芝土融化即可，撒點芝麻海苔碎出鍋

主料：高筋粉500g，食用鹼3g，鹽6g，水300g

輔料：牛肉700g，牛棒骨1500g，煮肉料適量，鹽適量，胡椒粉適量，青菜適量，白蘿蔔適量

做法：

1.食用鹼用溫水化開，加入麵粉中和面，和麵時用30度的溫水利於麵粉起筋

2.和好麵團以後，保鮮膜餳30分鐘

3.分成三個面劑，揉成長條，表面抹上油，依然蓋上保鮮膜餳半小時

4.然後雙手拉起面劑，拉長後順勢扭結。

5.就這樣反復拉，這叫溜面，這個過程大約得10分鐘

6.感覺麵團有韌性了，就搓成長條，表面抹油，蓋上保鮮膜餳著備用。

7.用牛肉和牛棒骨煮湯。

8.把牛棒骨和牛肉一起放入鍋中，加涼水

9.待有浮沫時，把浮沫撇乾淨

10.加入八角，桂皮，花椒，姜，幹辣椒，大蔥段

11.撇清浮沫後放入煮肉料包

12.小火慢燉1小時候撈出牛肉，留牛骨繼續小火再燉2小時。

13.撈出的牛肉切片或者切丁後用肉東加鹽煮一下放一邊備用

14.白蘿蔔切薄片，加少量鹽開水煮熟，然後換水泡上備用

15.取適量的牛肉湯兌一半的水，加鹽和胡椒粉調味

16.加入煮好的蘿蔔片

17.把面拉成細條，粗細根據自己喜好

18.入鍋煮

19.待面飄浮起來，放一點青菜點綴

20.連面帶湯盛入碗中，把煮好的牛肉放入，好吃的拉麵就做好了