破壁就是利用外力將細胞壁打破,將食材細胞內的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分釋放出來的一種食材加工產品。

破壁機破壁功能鍵主要用來把食物的顆粒殼打磨成細粉狀。由於破壁機轉速很高，可瞬間擊破食物細胞壁，讓食物更細膩，這樣更利於腸胃的吸收和消化

破壁機不僅具有加熱功能,而且還具有冷食料理功能,還能夠將食材研磨成乾粉。所以破壁機經常被用來榨豆漿和榨果汁,並且還可以用來做米糊、做濃湯、做藥膳、做果醬等等,另外還可以用來絞肉、攪拌、幹磨等等。

破壁機破壁功能鍵主要用來把食物的顆粒殼打磨成細粉狀。由於破壁機轉速很高，可瞬間擊破食物細胞壁，讓食物更細膩，這樣更利於腸胃的吸收和消化。

同時破壁機容量很大，有1點幾升，能搭配多種食材一起混打，將食物磨成粉沫。製成各種各樣的營養美味的食品。

破壁機破壁功能指把很多堅硬無法打碎的都打碎，另外通過大功率和高轉速，將食物進行細胞破壁，釋放出更多的植物生化素和營養素。提高食物的細胞植物活性和生物利用度，從而幫助人們便於食療養生，提高人體抵抗力有較好的作用。