正常情況下，冷凍室的溫度應該設置在零下18度，冷藏室應設置在4-8度之間。 如果是機械式溫控器，應根據季節環境溫度高低來調節檔位，夏季應把檔位調在較低的檔位處（1-2檔），春秋季應調在中間的檔位處，而冬季應再調高一些，但不要長時間調在最高檔上。

1、在使用冷藏展示櫃之前要先仔細閱讀使用說明書，了解冷藏展示櫃的操作方法和各個注意事項。

2、檢查電源電壓是否符合冷藏展示櫃的運作要求，以及檢查冷藏展示櫃各個零件是否齊全。

3、再確認冷藏展示櫃各個零件無誤和電壓標準的情況下，接通電源然後聽緊縮機運作聲響是否正常。

4、要等冷藏展示櫃內的溫度降低到一定程度之後，才能將需要冷藏的東西放入，第一次使用時，不要放入太多的貯藏物。

5、如果遇到停電的情況，要將冷藏展示櫃及時打開。

6、有些食物是不能放進冷藏展示櫃貯藏的，比如西紅柿、火腿等。

7、要對冷藏展示櫃進行定期的維護和清潔，清潔時一定要斷開電源，在用柔和的清潔劑進行清潔。

8、熱的食物不能放進冷藏展示櫃冷藏，否則會影響製冷效果。

9、若冷藏展示櫃停機不能立即啟動，應該要等待五分鐘之後在開啟，否則會把冷藏展示櫃壓縮機燒壞。

10、冷藏展示櫃應該要放在通風性比較好的地方，這樣有利於冷藏展示櫃散熱和使用壽命。