1、砧接，從地皮把主幹去掉，待原砧木出來選粗壯枝嫁接；

2、劈接，從中間用刀劈開粗枝，上下或左右插兩個接穗；

3、酷接，從地面處2-3寸處鋸斷粗枝，皮下接；

4、選背上或者主幹兩側的當年較粗壯枝，在綁縛時把芽露出。

1、時間和方法

高接換頭的世界以春季和秋季為宜。春季在萌芽到開花之間為宜，秋季一般在落葉前2個月為宜。方法上，春季通常採用枝接，秋季採用芽接，其中枝接以切接或者插皮接為主，而芽接多采用的是帶木質芽接方法。

2、嫁接部位

一般選擇在主枝上合適高度和方向的側枝進行嫁接，最好選擇主枝上1-2年小枝成活率較高。

3、嫁接操作

將砧木切口撬開，把接穗皮層完好面放在外側，形成層對齊，於切口兩側各插一接穗，接穗削口要露白0.5厘米，以利傷口愈合。

（1）確定高接部位，2～3年生的樹，在近枝軸10～20厘米處高接。

（2）確定高接頭數，以樹齡和原樹頭大小為準，盡量多接，2～3年生樹接10～15個，4～5年生樹接25～30個，6～7年生樹接40～50個。

（3）結合整形，調整枝量、長勢、角度、枝延伸方向，使高接後樹體結構更為合理。

（4）取長10厘米左右的接穗高接，含3～4個芽段，要求剪口對齊。

（5）嫁接後要綁嚴，不能透風，以利提高成活率。

通常嫁接山楂樹會選擇7月下旬到8月下旬這段時間進行。這段時間非常暖和，很利於它的接芽生長。另外，此時也是它生長較快的時間，完成嫁接之後，新芽能夠迅速生長、成活，從而提高成活率。

1、鋸砧：嫁接枝條的位置要高一米，挑選一棵枝條只有2-3條分枝的樹，準備用哪個枝條就從它15-20cm的地方用鋸鋸斷，比較細的其他枝條可以剪掉。傷口處要弄的比較平，切口的地方要稍微有些傾斜度。

2、切砧：在樹的皮膚比較光滑的地方，用刀切一個帶有傾斜度的小口，切的不要太深，只到樹皮和裡面木頭接觸的地方就好。

3、削接穗：在選好的接穗的下面用刀削出一個具有45o的傾斜角度，這個斜面要有1.5cm長，給接穗的另一邊留兩個小眼，多餘的部分可以剪掉。

4、包紮：將接穗與接口處連接，然後用準備好的工具將它捆牢，這樣不僅可以讓它變得結實無比，還可以加快傷口的恢復、使嫁接的成功率升高。