1

把辣椒洗淨晾乾水分備用。



2

辣椒用剪刀剪成小塊後加鹽醃製10分鐘後剁碎備用。



3

蒜瓣剝好皮洗淨晾乾水分備用。



4

蘋果，梨，洋蔥洗淨晾乾水分備用。



5

準備好黃豆醬，蜂蜜備用。



6

蒜瓣和洋蔥切碎備用



7

蘋果和梨用多功能切菜器擦成細絲剁碎備用



8

加上蜂蜜，黃豆醬，鹽，所有的材料混合在一起用手攪拌均勻備用！（記得要帶手套哦）



9

找一個乾淨密封的玻璃瓶裝起來，時間越久越好吃！



10

吃的時候挖一點出來，淋上幾滴香油拌勻就可以吃啦！夾饅頭，拌麵條，拌米飯都很好吃的哦！

家庭自制鮮辣椒醬做法

一、材料

朝天椒兩斤、鹽（120克）、礦泉水或者涼拌開、空瓶子二、醃辣椒

1、辣椒沖洗下

2、去蒂瀝水

3、剪刀剪段。也可以剪塊。剪段方便點哈。其中辣椒籽可去可不去

4、5、放到一個大盆裡。放適量鹽。我沒記錯的話是放了120克。鹽稍微多一點。少了容易壞哈

6、鹽拌勻

7、鹽化開了放到大碗裡，蓋上保鮮膜

8、我放了3天。辣椒軟掉，有點爛爛的那種，出汁。

三、打辣醬

1、取適量辣椒，順帶汁一起倒入料理機，我先用的打汁的那個功能刀片

2、本身的湯汁不夠多。加點涼白開或者礦泉水哈

3、4、打成漿，還是比較粗的

5、再倒入絞肉泥那個功能刀片。繼續攪磨到細膩

6、可以多打一會兒哈

7、打好的辣醬

8、裝到瓶子裡，繼續重複打完剩下的辣椒即可