蒲公英煎餅

　　材料：蒲公英、麵粉、雞蛋、火腿腸、食用油、五香粉、食鹽。

　　做法：1、蒲公英摘掉幹葉和根部，清洗乾淨後用熱水燙3分鐘；

　　2、把蒲公英控幹水分剁碎末，火腿腸切碎丁，準備麵粉，雞蛋；

　　3、準備一個大碗，把所有的材料一次全部放齊，最後加入適量清水；

　　4、攪拌均勻成稀稀拉拉的麵糊；

　　5、電餅鐺預熱，後下入食用油；

　　6、轉動電餅鐺，鍋底均勻的佔滿食用油後，用勺子取適量麵糊，倒入電餅鐺，小火慢煎；

　　7、一面微黃後翻面繼續煎。蒲公英很嫩，稍不留神就會煎糊，一定要小火，翻面後，1分鐘左右即可熟透出鍋。

材料：蒲公英、油、鹽、大蒜、花椒、幹辣椒、白糖、生抽、醋。

做法：

1、蒲公英摘洗乾淨，去掉老葉和老梗；

2、鍋裡水煮沸，將蒲公英放進鍋裡焯燙幾分鐘，撈出瀝乾水份；

3、大蒜剁碎放在蒲公英上；

4、鍋裡倒油，將花椒和幹辣椒放進去小火煸出香味；

5、撈起花椒和幹辣椒，將油潑在蒜粒與蒲公英上；

6、再倒上適量的醋、生抽，放上鹽和味精拌勻即可。