銀杏是常見的雄雌異株的植物。雌樹會結出果實，就是我們常說的白果，雄樹是不會結果的，多用來作為綠化、木材和授粉樹。

　　老不掛果的銀杏樹可能就是“公樹”，在外貌特徵上和“母樹”也是有區別的。此外，落葉時間也有先後，雄樹落葉較早，而雌樹相對晚一些。

　　專家調查發現，在自然界中，銀杏的“男女比例”嚴重失衡，雌樹佔87%，而雄性只有13%，雌雄比例高達9：1。

一）形態和構造上的區別。銀杏雌株的苗木表現為莖幹矮壯，發芽早，落葉遲的特點；成年樹葉片外緣缺刻淺，枝條開張，具層性，長枝比例小，樹冠稀疏。雄株則相反。但是，這些細微差別也受到多種因子的影響，有時變得難於辨別，只因方法簡便，故也可用作初步判斷。日本學者阪本榮作在檢查了大量銀杏的雌雄株葉柄後發現，雌樹葉柄下方維管束周圍有油狀空隙，而雄樹葉柄則無此構造。所以，葉柄的構造，亦可用於判斷銀杏植株的性別。

（二）對化學藥品的反應有區別。日本學者巖崎文雄，分別用重鉻酸鉀、硫酸銅、硫酸鋅、氯化鉀、2，2-二氯丙酸、2，4-D處理銀杏葉，結果都是雌樹葉子的反應明顯。處理的具體方法是：剪取銀杏枝條，先在清水中浸2天，取出後再插入0.03%的氯酸鉀溶液中，先在黑暗中放兩天，而後讓其見光，注意不要在Sunny下曝晒，並換上清水，一週後雌樹枝條上的葉片先開始凋萎，再過幾天，雄樹枝條上葉片才開始凋萎。用藥物處理判別銀杏的雌雄性別，其原理是兩者的酶系統有明顯的區別，特別是過氧化氫酶的活性有明顯的區別。雄樹酶活性強，解毒作用也強，所以受害較遲較少。雌樹則正好相反。由此可見，除了上述藥物，如果使用其他氧化劑處理，有可能也能得到相似的結果。（三）酶活性和酶譜方面的差別。浙江麗水林校測定了雌雄銀杏葉片過氧化氫酶的活性，發現雄株明顯高於雌株，其活力相差1.4倍以上。