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地皮菜
藻體絲狀,有時若干條包被在膠質鞘中成片狀團塊狀.常生於鈣質豐富的環境中.絲狀體上產生異形胞和厚壁孢子進行營養繁殖.（同屬植物還有葛仙米,髮菜 等）均可食用.
注：藍藻是最古老,最簡單,最原始的植物類群.
【別名】葛仙米、地踏菇、念珠藻、地木耳、地衣、地皮菜、地瓜皮等
不能稱為地衣，地皮菜是一種藍細菌。藍細菌原先劃分為藻類，後因屬原核微生物，而藻類屬真核生物，相差甚遠，故更名為藍細菌，其種類名稱多沿用原來的藻類名稱。而地衣是藻類與真菌的共生體。
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3 # 勇往直前的明鏡2Z
地角皮，又名地耳、地衣、地木耳、地踏菇、地見皮、葛仙米、也有人稱作天仙菜、綠菜、地皮菜等。屬菌類。
生長習性
陰溼環境。
《綱目拾遺》釋："地耳，初取時如小鮮木耳，紫綠色，以醋拌之，肥脆可食，幹則以水浸之，與肉同煮，作木真味。性寒不宜多食。四川亦有之，必遇水衝乃得，歲不常有。他如深山背陰處大雨後，石上亦間生，然形質甚薄，見日即化，或幹如紙，不可食矣。"
打雷下雨，雨過天晴後，一些地上都長一種叫地皮菜，也叫雷公屎，地木耳。這種菜的品種只有一種，只是它的名字稱呼有很多，那也是各個地方稱呼不同。
這種地木耳給它採回家要清洗很多次，裡面很多沙子泥巴，然後爆炒，或者是在水裡焯一下了涼拌著吃。