食材：核桃仁100克，胡蘿蔔一個，芹菜2棵，蝦仁100克，大蒜三瓣，生薑10克，香菜一顆。

做法：核桃仁開水鍋中汆燙半分鐘撈出瀝水。胡蘿蔔去皮切丁。芹菜去葉洗淨切段。蝦仁洗淨加白胡椒粉、料酒醃製十分鐘。大蒜生薑切片。香菜洗淨切碎。

起鍋熱油，放入蔥薑片爆香，倒入醃好的蝦仁翻炒四五下盛出。鍋中再放入適量清油，油熱後倒入核桃仁、胡蘿蔔丁、芹菜段，加適量精鹽、十三香、花椒粉、生抽、料酒、雞精，大火翻炒半分鐘後放入炒好的蝦仁，加半勺澱粉水，翻炒兩三下關火，盛出撒上香菜即成。

十道菜是:蓮子豬心湯、百合淮山鱸魚湯

蓮藕蘋果排骨湯、杞子煲生魚、

浮小麥豬心湯、鯽魚豆腐湯

百合紅棗排骨湯、天麻魚頭湯

茼蒿魚頭湯、豬骨生薑湯

百合淮山鱸魚湯

材料：鱸魚1條（約500克）；幹百合15克；幹淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。

做法：洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊；幹百合、幹淮山和枸杞衝淨，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、幹百合、幹淮山、枸杞和薑片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調味食用。

功效：安神補腦，益脾胃，補肝腎。

補腦可以多吃一些核桃芝麻等之類含有大量的抗氧化物質的食物，這類食物對於大腦具有很好的健腦益腦功效，只需要避免吃辛辣刺激性的食物。還需要注意平時的飲食。可以適當的多吃一些蔬菜和水果的，同時也可以在相關的醫生指導下做腦保建操。