顎針魚4條、土豆2個、食鹽1小勺、蔥少許、姜少許、黑胡椒少許、植物油一大勺、海鮮醬1大勺、江米酒3大勺、孜然適量、辣椒粉適量

　　1、針魚去內臟，用米酒、鹽、花椒粒、黑胡椒碎和蔥段、薑片醃製

　　2、馬鈴薯去皮切片，放油、鹽、黑胡椒、辣椒麵和孜然粉拌勻

　　3、烤盤上鋪上錫紙，抹油，把馬鈴薯片鋪排上去，放入烤箱，200度先烤15-20分鐘

　　4、將孜然、辣椒、花椒、芝麻、海鮮醬、米酒、食用油等混合成醬料，抹在醃製過的針魚上面

　　5、將針魚放在馬鈴薯片之上，烤箱220度，繼續烘烤15-20分鐘

所需配料 魚片 雞蛋 、鹽 、孜然粉、雞精 、澱粉 、麵包糠 、花生油 烹飪步驟

1 各種材料備用。

2 加入澱粉和蛋液。

3 抓勻，加入孜然粉

4 把魚片放到澱粉裡裹上澱粉。

5 再把魚片放到蛋液裡沾上蛋液。

6 裹上面包糠。

7 烤盤鋪油紙，把魚排放入。

8 烤箱220度預熱5分鐘，上下火烤5分鐘刷上花生油。

9 再烤5分鐘，顏色變黃即可。

10 美味的魚排，粘上番茄醬更好吃哦。

烤魚排的做法步驟

步驟 1

魚排解凍（這裡用的是sutchi fillet），蒜切碎，和適量檸檬胡椒粉（瓶裝lemon pepper）醃製十分鐘

步驟 2

錫紙折成淺口盆，倒入適量油抹勻，平鋪魚排；撒上幹香菜碎（瓶裝現成）

步驟 3

烤箱180攝氏度十二分鍾

步驟 4

上盤開吃