鹽漬海蜇皮買回家之後，最好是放在淡水中浸泡一到兩天，然後在吃之前再用醋浸泡5分鐘以上，這樣可以殺死大部分細菌，食用更加安全。

需要注意的是，鹽漬海蜇皮是不可以生吃的，需要開水燙過之後才能食用。

鹽漬海蜇皮的保質期是比較長的，尤其是未脫鹽的海蜇皮，是可以保存幾年的。

但是需要注意海蜇皮的保存環境，如果溫度超過30度，海蜇皮的細胞結構就會遭倒破壞，失水性會加快，保存時間就會大大縮短。

保存海蜇皮的最佳溫度是在25度以下，最好是在乾燥陰涼的環境中，可以長時間保持正常的硬度和口感。

如果鹽漬海蜇皮已經脫鹽，建議在合理時間內食用完，因為這種海蜇皮只能保存三到四天。

生活中比較常見的是幹海蜇，因為幹海蜇更容易保存，價格也更高一些。

對於鮮海蜇來說，含有的水分較多，食用口感更好一些，但是不易保存，容易幹縮或者腐爛變質。

海蜇幹了，可以把它們進行泡水處理一下就可以吃了。

海蜇又名水母，白皮子，主產於中國東南沿海。8~9月間，海蜇常成群浮游於海面。

海蜇通常是單體、營漂浮或游泳生活，極少數種是群體，有的群體可營固著生活。水母型身體呈鈴形或倒置的碗形，或傘形，向外凸出的一面稱外傘面或上傘面，凹入的一面稱下傘面，下傘面的中央有一下垂的管稱垂，垂唇的游離端為口，傘的邊緣有一圈觸手，鉤手水母下傘的邊緣向內伸出一圈窄的膜狀結構，稱為緣膜，緣膜是水螅綱水母的特徵。

放入清水中泡一小時，之後放入熱水中泡下，撈出捏去澀腥水分即可，

幹海蜇皮可以和黃瓜搭配在一起吃，需要把幹海蜇皮浸泡一下，浸泡好以後就反復清洗，然後再切成絲，然後再浸泡一下，把它的鹹味以及澀味盡量去掉，鍋裡面加入適量的水燒到70度左右，把海蜇皮放進去焯一下，大概三秒鐘左右就撈出來，浸泡在涼開水中，需要使用的時候把水分擠幹，黃瓜清洗乾淨以後切成小細條，大蒜搗成蒜泥，香菜洗乾淨切成段狀，所有的材料混合在一起，然後再加入適量的香油攪拌均勻，加一些雞精，香醋，鹽，繼續攪拌好以後就可以吃了。