1.將蛋清和蛋黃分開，方便打發。在分開的蛋黃里加入麵粉和牛奶，三勺的麵粉，六勺牛奶，再加入半勺白糖，然後再加入一勺尖酵母。攪拌均勻。攪拌好後放置一旁發麵。

2.然後開始打蛋清，加一勺白糖和少許鹽，打發到蛋清可以掛在筷子上，就停止打發。

3.把打好的蛋清先放一會的面裡，攪拌均勻，在放剩下的一半攪拌均勻。

4.微波爐烤容器壁上均勻的塗上一層油，然後將攪拌好蛋和麵倒入容器內，注意留出面蓬鬆的空間。注意把容器內的氣泡敲打趕出。然後放入微波爐，加熱4~6分鐘，就可以食用了。

首先，將鮮奶油倒入碗中，然後用筷子攪打，必修掌握先慢後快的攪打方法，一直攪打至蓬鬆狀態。再加入白糖粉，輕輕地用筷子攪拌幾次，使糖粉均勻為止。最後放進微波爐，充分加熱，大約需要3分鐘的時間，具體根據實際情況而定。

操作時，應注意碗中的水要揩乾，不能攪打過度，否則容易使奶油變硬。此外，放糖粉後不能用力攪拌，以防止奶油的水分分離。還要盡量避免不適宜放進微波的容器盛裝，如金屬容器，會反射微波，影響加熱效率，及損壞爐腔。

制作蛋糕時，以蛋白球為基礎，下面放一張紙，將栗子醬裝入帶擠射管的布袋，然後擠在蛋白球周圍。再將奶油裝入紙筒中，擠在栗子醬的表面和周圍，最好能擠成花樣、文字或圖案。等全部工序都做完後，美味的蛋糕就做出來了。

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