：德國KBH（康巴赫）鍋具有塗層，KHB（康巴赫）鍋具不是專業性的大家所理解的不粘鍋，只能相對性說比普通塗層鍋具的不粘效果要好，現在市場所有不粘鍋具都具有一定塗層；不粘鍋內塗有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘塗料，塗敷在基體上經高溫燒結而成。該塗層具有良好的不粘性能。而KBH鍋具不粘效果是通過：

1.鍋具材質選用的是歐盟標準合金，導熱係數是普通鍋的4倍；

2.鍋底專利設計渦輪聚熱片，受熱更均勻，儲熱更強，不會局部溫度過高。

3. 德國KBH鍋具是一種德國陶瓷一體化高溫滲透技術處理的塗層（不同於普通塗層鍋具）；　　德國KBH鍋具基材選用歐盟標準食品級的鋁合金，使用目前鍋具行業最為先進的金屬一壓鑄成型技術，整個鍋體正常使用下保用20年，使用維護得當可以使用更長時間。　　　至於內表面塗層性能，要看客戶的烹飪方式，除了長期使用不當，如經常以尖硬器具撞刮或猛火幹烘也會引起塗層脫落，長時間的高溫或乾燒鍋具後會對陶瓷或陶晶表面造成分子結構的改變等會使陶瓷或陶晶的表面不粘性能下降，導致鍋具沒有不粘性能。合理使用時是不會掉塗層的，要保護好內表面的塗層，建議：1.不宜用堅硬或鋒利的器具去撞擊鍋身內表面，如鐵質鍋鏟，建議使用木質、竹質、耐熱硅膠類等軟質鍋鏟；　2.不能熱鍋冷水洗，包括在燒菜過程中注入冷水；道理很簡單，塗層和金屬鍋體的熱漲冷縮的係數不一樣，驟冷驟熱都會導致塗層性能下降，以致脫落。

我可以很負責的告訴題主，他家不粘鍋很好用！我買了將近三個月，一直都沒有問題，也用鋼絲球刷過鍋，都沒事，哈哈哈哈哈。