用料

主料

葡萄乾15克

花生油30克

蛋糕粉200克

雞蛋4只

輔料

白砂糖

200克

葡萄乾蛋糕的做法

1.

準備食材，每個精準稱量哦！

2.

雞蛋打進盤子裡，蛋白蛋黃不分離。

3.

直接開啟打蛋器打蛋。

4.

打到蛋液起泡時加入花生油。

5.

用筷子輕輕攪拌均勻。

6.

篩進蛋糕粉（我見其他人都是篩進去的，是不是防止蛋糕粉結塊？）

7.

用打蛋器攪拌均勻。

8.

蛋糕盤刷油，同時預熱烤箱。

9.

倒進蛋糕液。

10.

加入葡萄乾。

11.

烤箱180度，中層，上下火，烤20分鐘。

12.

出爐，趁熱脫模。

13.

美美的享受早餐。

原料：高筋麵粉、雞蛋、發酵粉、白糖、花生油、牛奶。

做法步驟：

第1步、高筋麵粉中打入兩個雞蛋。

第2步、倒入發酵粉和白糖。

第3步、邊倒入牛奶邊攪拌均勻。

第4步、再倒入花生油。

第5步、面和的不軟不硬，不需要用手揉搓，稍微整理就可以。

第6步、蓋上蓋簾，放在溫暖處發酵兩倍大，放入葡萄乾。

第7步、把葡萄乾揉至面裡。

第8步、用手揪出大小均勻的麵團，整理平整。烤盤鋪入油紙，把麵團放上。

第9步、放入烤箱中再次醒發至兩倍大。

第10步、碗中打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻。

第11步、用一把從沒用過的乾淨刷子，把蛋液均勻的抹在麵團上。

第12步、放入烤箱，上下火180度烤15分鐘。

原料

高筋麵粉 (200克) 低筋麵粉 (50克) 牛奶 (130克) 蛋液 (35克) 白糖 (30克) 酵母 (3克) 黃油 (30克) 葡萄適量

1/把配料表中除了最後兩樣外，其它的都放入麵包桶，選擇和麵程序，啟動麵包機，當提醒音響起時放入黃油，重新啟動麵包機，等發麵程序結束後即可。

2/麵團發好後取出來分成40克左右，蓋上保鮮膜二次發酵15分鐘。

3/取一塊麵團，擀成長舌狀捲起來。

4/再擀開，放上葡萄乾，再捲起來。

5/從中間切開。

6/放入披薩盤，沒有也可以放入不鏽鋼盤中也可以，放入烤箱最後發酵40分鐘，面上刷蛋液，撒上芝麻，預熱烤箱170度，烤20分鐘即可。

7/美味又好吃的葡萄麵包烤箱做法完成開吃了。

用料

葡萄乾 切碎

麵粉 適量

黃油 適量

酵母 25克

牛奶 一袋

鹽 小半勺

細砂糖 適量

雞蛋 2-3

葡萄乾麵包烤箱版的做法步驟

步驟 1

酵母、麵包粉、鹽、牛奶、砂糖攪拌均勻，揉成團。發至2倍大。 我通常把烤箱預熱然後再把麵團放進去發麵。

步驟 2

黃油隔水加熱化開，揉到發好的麵團裡，要揉至完全吸收哦。 再醒發20分鐘至麵團按下去有回彈即可。 如果覺得太慢可以放到烤箱里加熱。 然後把切碎的葡萄乾均勻搜進麵團。

步驟 3

大面團揪成小麵團，大概像沙糖桔大小的劑子。 擀成長條，然後捲成牛角包類型。 放在烤盤上繼續醒發15分鐘，兩倍大。 刷蛋液！ 開始烤！ 上下150-170之間。13分鐘左右