宜城黃鱔

這個季節也是鰻魚上市的季節。在小鎮市場上，有很多小販在賣野生鰻魚，他們的味道更是正宗。然而這種野生鰻魚的價格並不便宜，一般來說，一公斤要幾十元。宜城盤鰻肉嫩味鮮，食物清脆可口，令人難忘，他的營養價值遠遠好於切開後的炒燉，這是為楚王特製的“宮廷菜”。第一次來到宜城的遊客，看著盤子裡嘴巴微微張開的鰻魚，他們真的不知道怎麼吃。能吃到的動作威嚴，像揮舞著千軍萬馬，很有意思。正確的吃法是先用筷子夾住鰻魚頭，輕輕咬下魚刺，用筷子撕下再吃，再咬下下層吃，扔掉頭和腸子，一盤黃鱔就會被“淘汰”。

宜城大蝦

對蝦是近年來廣受歡迎的小吃，在整個襄樊地區廣受歡迎。宜城大蝦可以燉、炸、煮，最好的食用方法是將洗淨的蝦炒熟，然後加入胡椒、胡椒粉、胡椒粉、醬油等調味料，用大火燉熟。宜城大蝦肉質豐滿，新鮮爽口，他們嚐起來像麻二辣三香。特別是在夏令時節，街頭巷尾蝦的味道是美味的，是所有年齡段的人都喜歡的。宜城對蝦是20世紀代出現的一種風味小吃，宜城對蝦具有很強的季節性，從入夏開始一直到秋末。在人民廣場舉行的首屆中國湖北·襄陽美食文化節暨烹飪大賽上，宜城對蝦是脫穎而出、榮獲襄陽名菜中的第一道名菜。

圓柱骨

奶酪骨頭是什麼？也就是說，豬腿骨中間有個洞，可以容納骨髓。宜城自從我們開始吃奶酪骨頭已經有十多年了。我們不能吃肉，但我們主要喝湯。餐廳廚師將骨頭燉熟後，食客每人取一根，然後取一根吸管從骨頭中吸收骨髓，使其特別香甜美味。據說在奶酪骨頭燉湯中添加鈣是非常好的

襄陽有“三寶”：襄江水、諸葛菜、露頭青。

很多人以為，只有稀罕的東西才是寶貝，這麼浩大的一江水，怎麼能算是寶貝呢？其實，那是他們不理解襄陽人對襄江水的感情。襄陽人一出生，就與漢水結下了不解之緣，大家不僅喝著漢水長大，而且春看柳、夏戲水、秋賞霧、冬觀鳥，早已經成為生命中的一部分。十里長堤漫步，漢水兩岸談情，更是年輕人的浪漫故事。隨著社會的發展，人們更加意識到，擁有藍天白雲、青山綠水，是一件多麼幸福的事。

諸葛菜

襄陽最有名的特產，非大頭菜莫屬。

大頭菜，又名諸葛菜、孔明菜，學名蕪菁。相傳，諸葛亮躬耕隆中時，因當地盛產蕪菁，為了長期保存，發明了三翻六曬九滷的醃製之法，被周邊村民學會後，將之命名為諸葛菜。因為大頭菜含鹽量高，便於攜帶，諸葛亮曾將其作為行軍菜，成為每名士兵的標配。諸葛菜也因之聞名天下。

露頭青

襄陽產蘿蔔，種類很多，主要分青皮和紅皮兩種。紅蘿蔔個頭小，以橢圓和短圓形為主，產量低，種植較少。與裡外皆紅的壽光紅蘿蔔不同，我們的紅蘿蔔是紅皮白芯。種植最多的還是青蘿蔔，與安陸的青蘿蔔也不一樣，安陸蘿蔔扁圓，個小，我們的青蘿蔔個大，多為圓柱形，一般可以長到半斤左右，大的可以長到二三斤重。因其地下部分為奶白色，露出土的部分為青綠色，故被本地人稱為露頭青，十分形象。