用料：扇貝 (300克)、粉絲 (200克)、油 2勺、大蒜 1頭、鹽、雞精、白糖、醬油 1勺

香蔥、紅辣椒 少許

步驟：

1、把扇貝清洗乾淨，用刀劈開去除沙袋。清洗乾淨，在扇貝上打上花刀。

2、把大蒜切成末，用水清洗乾淨，起鍋燒油放入大蒜炸制加鹽、雞精、白糖。

3、攪拌均勻後加醬油即可。

4、扇貝上放準備好的粉絲撒上準備好的蒜蓉，香蔥、紅辣椒切小斷備用。

5、把準備好的扇貝上鍋蒸5分鐘，撒上香蔥、紅辣椒即可。

1、材料：全貝肉20個，2.雞蛋2個，3.青椒2個，4.胡蘿蔔1跟，蒜和幹辣椒適量。

2、首先把雞蛋加一點鹽打散。

3、將姜、蒜、胡蘿蔔、青椒切片，幹辣椒去籽切圈。

4、然後把全貝肉汆水，放到打好的雞蛋裡攪拌均勻。

5、鍋內燒熱油，把大蒜爆香，放入全貝爆炒，炒制6成熟，放入蔥，辣椒圈翻炒，出鍋前加入耗油、醬油。

一、用料:

扇貝、毛豆、蔥、醬油

二、做法步驟:

步驟 1、用清水沖洗乾淨扇貝肉表面的灰塵，加入適量的溫水浸泡一至兩個小時。

步驟 2、將浸泡好的干貝撕成絲、毛豆清洗乾淨瀝乾水份備用！

步驟 3、鍋裡油燒熱，放入蒜瓣爆香，調成小火放入干貝翻炒出香味。

步驟 4、放入洗淨的毛豆，翻炒一會兒後再加入醬油繼續翻炒，要保持小火，不然容易糊掉炒均勻加入浸泡過干貝的水（水量蓋過毛豆即可），然後燜煮一會兒，嘗嘗毛豆達到你想要的軟硬度。就可以出鍋了。

食材：扇貝肉、螺絲椒、紅椒、蔥薑蒜

步驟：

1、扇貝肉清洗乾淨，螺絲椒、紅椒斜刀切成塊，蔥、姜、蒜切碎備用

2、2勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、少許代糖、半碗清水，攪拌均勻備用

3、鍋中放入清水，水開加入料酒、薑片、扇貝肉焯水1分鐘去腥

4、鍋中噴油放入蔥、蒜爆香，放入一勺黃豆醬小火炒出醬香味，放入扇貝肉沿著鍋邊淋入1勺料酒，翻炒均勻

5、接著倒入醬汁，放入螺絲椒、紅椒翻炒至湯汁濃稠即可

原料：全貝、香蔥、香菜、小米辣、鹽、東古一品鮮、香油、白糖、香醋。

做法步驟：



第1步、全貝解凍。



第2步、清洗乾淨。



第3步、蔥花，小米辣，香菜，切碎。



第4步、全貝放入開水鍋裡面燙一下撈出備用。



第5步、放上小米辣香蔥和香菜碎。



第6步、加少許鹽，生抽，香醋，香油。



第7步、炒鍋內放少許油燒熱，微微冒煙。



第8步、趁熱澆在主料上面。



第9步、拌勻即可食用。

食材：

貝肉10只

雞蛋1個

青椒1個

紅蘿蔔半根

蒜適量

幹辣椒適量

方法/步驟分步閱讀

1

首先我們把雞蛋加一點兒鹽打散，將姜、蒜、胡蘿蔔、青椒都切成片，幹辣椒去籽切圈。

2

然後我們將貝肉去殼汆水，放到打好的雞蛋裡拌勻。

3

鍋裡的油燒熱，大蒜爆香，放入貝肉爆炒，炒至6成熟，放入蔥，椒圈，翻炒，出鍋前放鹽，醬油，蠔油。

4

出鍋了！大功告成，是不是很美味！

青椒炒全貝肉做法

1.

取出貝肉洗淨

2.

處理貝肉中的髒東西

3.

準備洋蔥，大蒜，尖椒

4.

切好備用

5.

油燒熱，大蒜爆香，放入貝肉爆炒，倒入料酒

6.

炒至6成熟，放入洋蔥，尖椒，翻炒。出鍋前放鹽，醬油，蠔油。

7.

淋香油，出鍋盛盤。

主料：蘆筍、鮮貝、豌豆、雞蛋黃配料：植物油、料酒、鹽、糖、雞精 蘆筍炒鮮貝做法：

1、蘆筍洗淨後切成段，在沸中放入少許鹽和適量植物油煮幾分鐘，撈出瀝乾；全貝放沸水煮一下，撈出瀝乾。

2、雞蛋黃製成蛋液後調味，炒成蛋塊待用；

3、蘆筍和豌豆放入油鍋中一起快速煸炒幾分鐘，滴入料酒，加蓋悶一分鐘；

4、加入蘆筍、全貝、蛋塊一起翻炒，再加入鹽、糖、雞精進行調味後即可裝盤。