食材：豬心1個

調料：五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽適量，蜂蜜兩大匙、海鮮醬油兩湯勺、調和油一大勺

配料：蔥段、紅辣椒段、熟白芝麻少許

工具：錫箔紙一張

做法

1、豬排骨用熱水清洗淨；將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗裡拌勻制醃味料。

2、在排骨上刷上味料（多刷幾遍）。

3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入冰箱醃一至兩天。

4、烤盤裡放入錫箔紙，將醃漬好的豬排取出後放錫箔紙上依次刷上味料、蜂蜜、調和油。將豬排用錫箔紙包好，放入烤箱。

5、烤箱用200度預感熱約5分鐘，再將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鐘。

6、取出後再刷味料、蜂蜜、海鮮醬油。

7、將另一面朝上，放烤箱上層，上火180度烤10分鐘。

8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上層，上火180度10分鐘。

9、響鈴後取出，撒上蔥段、辣椒段、熟白芝麻即成。

首先把豬心洗乾淨，在上面劃幾道，不太喜歡血水的味可以這時泡水裡一個小時放放血。豬心用少許點鹽、料酒、醬油、胡椒粉醃一會兒。這時

注意調料要均勻灑，用手多拍打多抓。木炭點燃，把豬心用竹籤或者鐵籤，或者筷子穿起來，放在上面烤。一般小豬心15分鐘，大的20分鐘。灑孜然、辣椒粉。覺得淡還可以灑鹽。

將炭放在鐵板上，在煤氣灶上烤一會兒。而在野外的時候，告訴你個比較簡單的辦法，就是往乾燥的木炭上，澆些二鍋頭等烈性酒，然後點燃，這樣燒炭的時候，烤肉的味道還會更香！

1、豬心用少許精鹽、料酒、醬油、胡椒粉、加點蒜醃一會兒。這時注意調料要灑均勻，用手多拍打多抓。然後用錫紙包起來，放入烤箱內烤，您聞到香味30分鐘後，即可取出食用了。2、 也可以將 木炭點燃，把豬心用竹籤或者鐵籤，或者筷子穿起來，放在上面烤。一般小豬心烤15分鐘，大豬心烤20分鐘即可。然後灑上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。 如果覺得淡的話還可以灑上一點鹽。