不可以，賣滷菜屬於食品經營範圍，需要辦理正規的餐飲行業範圍營業執照，農村地區可以到最近的工商所填寫營業執照申請書，辦理人臉識別認證備案手續，經過審核通過後即可領取營業執照(審核時間為七個工作日)，除此之外還要去食品藥品監督管理所辦理食品經營許可證

需要的，從事經營活動都需要辦理營業執照的：

《個體工商戶登記管理辦法》

第二條 有經營能力的公民經工商行政管理部門登記，領取個體工商戶營業執照，依法開展經營活動。

第十二條 個人經營的，以經營者本人為申請人；家庭經營的，以家庭成員中主持經營者為申請人。 委託代理人申請註冊、變更、注銷登記的，應當提交申請人的委託書和代理人的身份證明或者資格證明。

在市場經營滷菜，需要辦理《食品流通許可證》和《營業執照》。辦理經營滷菜的《個體戶營業執照》，程序及需要的材料如下：

1、先憑身份證到轄區工商所（在哪可問左鄰右舍的店鋪）預核名稱，憑預核名稱到當地“食品藥品監督管理部門”申請辦理《食品流通許可證》。申請辦理《食品流通許可證》,需要經營者的身份證、健康證，桶裝水店的工具清單、空間布局圖、拍店面、擺放滷菜的貨架照片等，按我上面說的去做時，具體的受理人員會教你。

2、取得《食品流通許可證》後，再回到轄區工商所，申請辦理《個體戶營業執照》，需提交的材料有：《食品流通許可證》及複印件、經營者相片、經營者身份證及複印件、經營場所證明（店鋪或攤位租賃合同）。