1 不完全是食品級2 20cr13在金屬材料中是一種馬氏體不鏽鋼，有耐腐蝕性，但不是專門用於食品加工的鋼材，其中可能含有其他對人體有害的物質3 如果需要選用適合加工食品的材料，應當選用專門用於食品加工的不鏽鋼材料，而非20cr13這種通用材質。

20Cr13是一種不鏽鋼材料，主要用於製造廚房刀具、餐具等。雖然20Cr13具有一定的耐腐蝕性和耐磨性，但並不是專門用於食品加工的食品級材料。食品級材料需要滿足更加嚴格的標準，如不含有害物質、不會對食品產生汙染等。因此，在製造食品加工設備和器具時，應選擇符合食品級標準的材料，以確保食品的安全和衛生。

20Cr13是一種不鏽鋼材料，其主要用於制作刀具、廚房用具等，但並不代表其一定是食品級的。食品級不鏽鋼需要符合特定的化學成分和物理性能，同時還需要經過嚴格的清洗和消毒處理，以確保無害於人體健康。因此，需要針對具體產品的用途，對不鏽鋼材料進行篩選和測試，以確保其符合適用的食品安全標準。

不是食品級不鏽鋼。

20Cr13是一種馬氏體不鏽鋼，主要用製造承受高應力的零件，如汽輪機葉片、熱油泵、軸與軸套、葉輪、閥片、菜刀、餐具等。馬氏體不鏽鋼，通過熱處理可以調整其力學性能的不鏽鋼，通俗地說，是一類可硬化的不鏽鋼。典型牌號為Cr13型，如2Cr13、3Cr13、4Cr13等。淬火後硬度較高，不同回火溫度具有不同強韌性組合，主要用於蒸汽輪機葉片、餐具、外科手術器械。

家用品不鏽鋼可大分為 430、304 (18-8)、18-10三個等級。

12cr13不鏽鋼不可以做鍋，因為12cr13不是食品級不鏽鋼。12Cr13不鏽鋼是 含有鈳的奧氏體鉻鋼食品級不鏽鋼是指符合國家強制標準GB4806.9-2016《食品安全國家標準食品接觸用金屬材料及製品》的不鏽鋼。食品級不鏽鋼主要有304不鏽鋼和316不鏽鋼。