食材清單

低筋麵粉 40g 、 泡打粉 5g 、 食用油 一點 、 雞蛋 一個【可多加】 、 牛奶或飲料奶粉都行 30ml 、 糖 40g 、 微波爐

烹飪步驟

步驟1/3

蛋黃蛋白分開 麵粉泡打粉和好 蛋黃‘牛奶’白糖‘混合 麵粉泡打粉倒入蛋黃中 然後打蛋白 蛋白打至起泡 不能一個方向打 打出泡泡放糖

步驟2/3

蛋白加入蛋黃中再攪拌

最後一步

容器四周抹油，把粉漿倒進去滴兩三滴白醋 振出泡時放入微波爐

1、酵母溶於溫水;油和糖少許鹽攪拌均勻，加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻。

2、將麵粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。接下來就是揉麵團，揉到麵團不粘手而且表面光滑。

3、放溫暖溼潤處發酵，大約發酵到2倍大烤盤抹上一層油，根據喜好，整理出需要的麵包形狀，再次發酵約半個小時，這時候就不要碰它了。

4、麵團發酵完成後，微波爐調到燒烤檔，微10分鐘，取出來刷上雞蛋液和黑芝麻，再微5分鐘(最後幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候)。

食材

麵粉、幹酵粉、砂糖、黃油、牛奶、奶油香精、雞蛋、溫水、鹽。

具體步驟

1、將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。

2、將麵粉、牛奶（奶粉）和剛剛調好的混合物一起攪勻。

3、接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣，揉到麵團光滑不粘手就可以了。

4、放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。（所以要提前準備，一般要發酵好幾個小時）

5、發酵完成之後，放入容器（容器要用黃油擦一遍，才不會沾底），然後用保鮮膜蓋住，放入烤箱。

6、如果你想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。

7、一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據你做的麵包大小而定了。

8、取出來之後，還可以用水果或者鮮牛奶裝飾即可。

1、麵粉和泡打粉均勻地混合好，備用

2、蛋黃和蛋白分開，蛋白放碗中備用，蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合，攪拌均勻，注意盡量不要產生太多的泡泡

3、步驟1中準備好的混合物倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻

4、開始打蛋白，起一些泡泡後，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，等到蛋白的泡沫發起來，把碗倒放也不會流出來為佳

5、將蛋白分2-3次加入到蛋黃混合液中，一邊倒一邊攪拌,直到把麵粉拌成溼麵團

6、完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐專用的容器，裡面四周抹上一層油，防止粘底，然後將完全混合好的麵糊倒進容器，倒好之後可以稍稍搖晃容器，把麵糊裡面較大的氣泡趕走

7、可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，約200度，10分鐘左右，完成！