1.區分柚子的質量以及是否甜，母柚子較甜，而公柚子則不好吃，母柚子香甜多汁，所以選擇母柚子，如何區分柚子與公柚子或母柚子？這個方法很簡單，它僅通過柚子的底部可以看出，如果底環在裡面，那是母柚子，非常甜。如果底環在外面，則是公柚子。

2.比較柚子的重量，此方法最簡單且不難使用。將其與兩個相同大小的柚子進行比較，通常，重的柚子更甜，水分更好。相反，較輕的柚子水分較少，不夠美味且不夠甜，柚子的大小將決定柚子的質量。

3.用手觸摸柚子的皮膚。用雙手感覺柚子的取出情況，判斷柚子的狀況是好是壞。如果柚子的皮膚光滑，柚子會非常甜，生長環境會更好，它很容易吸收水分並生長得更好。如果皮膚不好，則意味著柚子不好並且不容易吸收任何水分。如果僅從皮膚上不能判斷出它是否是一種好的柚子，則可能需要用手按壓柚子的皮膚，如果皮膚快速反彈並感覺柔軟，則柚子皮膚會非常薄，很甜。

柚子可以通過外形分辨真假。通常情況下柚子是很大的，和橙子和橘子有很大的區別

1、廣西容縣沙田柚

容縣沙田柚是廣西玉林市容縣特產，是國家地理標誌產品，有“柚中之王”美譽，沙田柚果大，味甜，耐儲藏，單果重在2-3斤左右，果實可貯藏150-180天，貯後風味尤佳，有水果珍品"天然罐頭"之美稱。

2、浙江常山胡柚

胡柚作為常山縣的特產，果實美觀，呈好看的梨形，圓球形或扁球形，皮薄肉厚，富含多種維生素以及氨基酸，果肉多汁，酸甜適口，甘中微苦，在自然條件下可貯至次年4—5月份，且貯後風味變濃，品質更佳。

3、湖南江永香柚

江永香柚，果實形似葫蘆或梨形、果大，單果生1-2公斤，成熟後色澤金黃，光澤鮮亮，會散發芳香的氣味，果實底部會有銅錢圓圈印環，被稱為金錢花，這是辨別真假香柚的標誌。

4、重慶梁平柚

重慶梁平柚是中國三大名柚之一，已有200多年的種植歷史，皮薄光滑，果皮芬芳，還含有香精油，果膠等物質。果肉肉質細嫩，呈淡黃色，甜甜的非常好吃。

5、廣東金蘭柚

金蘭柚號稱是“井岡蜜柚”之王，它的果實中等，味甜還帶點酸，吃完回味略有苦味，但不影響整體口感。金蘭柚還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效。

6、福建平和琯溪蜜柚

琯溪蜜柚是福建省漳州市平和縣特產，是國家地理標誌保護產品。琯溪蜜柚果皮為橙黃色，果實帶有芳香，果大皮薄，瓤肉無籽、色潔白如玉、多汁柔軟、不留殘渣、清甜微酸。琯溪蜜柚耐貯藏，可存放三個多月，成熟期在每年10月至12月。