滷肉店裡的牛肉一般都是蒸的，因為他要如果賣假的話，那就是咱自己的買賣，人們吃過一回之後，再也不會去了，沒有回頭客的話，她就沒法做買賣了，所以說他也不敢賣假的牛肉，但是價格方面真牛肉是比較貴一些的，這個消費者應該自己衡量，如果實在便宜的牛肉，那肯定是假的了

滷料店裡的牛肉當然是真的，如果不是真牛肉，就得不到消費者的認可了。

滷肉是熟肉，如果是滷豬肉一般價格是三四十塊錢，牛肉生肉價格是四十元左右，熟牛肉價錢是六十五元左右

作為一位吃貨美食博主，很少買牛肉，並非因為不喜歡牛肉，而是因為牛肉的烹調方法太考驗人的廚藝，一不小心就把牛肉煮爛了，費時費力也不說還費牙。



因此一般吃牛肉的時候多會選擇買做好的牛肉，比如滷肉店的滷肉，就是我們這些動手能力一般的人，支撐著滷肉店的生意，解決了一部分人的就業問題。大家都知道，買熟食要比買鮮肉貴，畢竟，懶惰和不擅長烹飪的人要為廚師的手藝以及各種配料付錢。

一斤熟滷味牛肉到底要用多少鮮牛肉做呢？你也許會想，看完以後，是時候該練習烹飪了。

實際上，不同部位的牛肉重量不同，當然價錢也不一樣，做美食的滋味和味道也有不同的區別。例如，我們最常接觸、也是最受歡迎的牛排和肥牛，口味上有很大差異。

每斤生牛肉能做出多少滷味牛肉並不只是牛肉的一部分，它和攤主選擇新鮮牛肉還是冷凍牛肉是有區別的。一般而言，冰凍會使水分流失，因此一斤冰凍過的牛肉所含的肉淨含量高於一斤鮮牛肉。到市場上買過肉的人都知道，從價格來看，新鮮牛肉和冷凍牛肉比較貴。