缺乏微量元素：大蒜在生長發育過程中不但需要氮磷鉀等大量營養元素，還需要多種微量元素。尤其是鎂，鎂是葉片進行光合作用必不可少的元素之一，大蒜缺鎂容易造成葉片光合作用降低，葉片營養差，一旦遭受低溫天氣，葉片就會發紫幹尖。

病害侵染：春季隨著溫度逐漸升高，大蒜莖葉進入快速生長期，同時各種病害也進入危害期，如果遭遇連陰雨天氣，很容易發生葉部病害，最常發生的病害有灰黴病、疫病和紫斑病，這些病害主要危害葉片，多從葉尖發病，逐漸向下發展。

當紫斑病發生嚴重時，葉片上就會出現許多紫色的病斑，當灰黴病、疫病等病害發生嚴重時，就會造成大量葉片幹尖，甚至整個葉片乾枯。

營養不足，缺素症，在苗期，引起大蒜葉片發紫的病害主要有葉枯病、根腐病。

大蒜在溫暖、多溼、陰雨天,或缺肥、乾旱、植株生長弱或洋蔥薊馬咬傷葉片造成傷口時出現紫色。

主要病害是葉枯病，根腐病和天氣造成的。

一、缺磷元素

大蒜的葉子發紅發紫很有可能是缺磷導致的。磷能促使植物體內物質轉化和轉移。若是缺少磷，它的生長會變得矮小，瘦弱，且分枝少，葉子會缺乏光澤，下面的老葉片和莖稈都會呈現紫紅色，嚴重影響產量，產量會大大降低。

二、感染病害

若是栽培大蒜期間頻繁澆水，尤其是溫度低的時候。再遇到倒春寒就容易發病，容易感染細菌性軟腐病。一旦感染葉片會發紫，還會有黃白色的條斑，整個葉片上都可能會有。此外，出現這種現象還可能是感染了根腐病，莖部會變粗，會發軟，葉子容易發紫且會有黃色的條。

三、溫度太低

大蒜雖然有一定的抗寒能力，能短期忍受低溫。但若是長時間處在低溫環境下容易被凍傷，根系的吸養能力會下降，影響生長，不能正常吸收磷。

四、處理救治

大蒜的葉子發紅發紫不管是哪種原因導致的都要儘快救治才行。建議儘快噴藥救治，可用綠亨6號氯溴異氰尿酸+科富液肥+辛菌氨醋酸鹽+霜脲錳鋅進行混合來噴灑。間隔一週噴灑一次，連續用兩三次可見效。

大蒜葉子發紅發紫多是三種原因導致的。

一是缺磷，磷能促使植物體內物質轉化和轉移。缺磷生長矮小，瘦弱，新葉無光澤，老葉會發紅，會降低產量。

二是感染了病害，感染細菌性軟腐病和根腐病都會嚴重阻礙生長。

三是溫度太低，大蒜被凍傷了，阻礙它吸收磷。不管哪種情況導致的都要儘快進行救治，避免惡化。