外賣超時可以取消訂單的。

1、騎手超時可以取消訂單，如果是商家接單了，超過預計配送到達的時間還沒發貨，就是商家賠付。而如果商家及時把訂單發給了配送員，由於配送員的原因導致延時就是由配送員賠付。

2、商家承諾一個送達時間和一個折扣，從用戶下單時間開始計算(一般超時計算規則為40分鐘+8分鐘)，如果外賣超過了承諾時間才送到，該份外賣按照折扣價收取費用。

3、由於惡劣天氣、某些美食烹調時間過長、或者其他因素，商家會選擇性的延長承諾時間或者不做承諾。另外需要注意的是預訂單不參與超時賠付。

外賣超時是不可以取消的，但是你可以申請退單。但如果他只遲到兩三分鐘的話，就建議沒有必要去退單了，互相理解一下，然後可以點擊退單打電話問一下什麼情況。然後如果他遲到太久的話，你可以和商家溝通堅持退單就行了，他會先把退給你的，你也不用管。

不可以取消，但是可以退單，如果超時幾分鐘沒有必要退單了。

如果你沒有買準時寶的話，外賣超時了，不會有任何的補償。但是你可以投訴外賣員。

如果你買了準時寶的話，外賣超時了，會給你補償一定的費用。