1、顏色的不同：白啤酒呈現白色乳濁狀態，黃啤酒呈淡黃色。

2、釀造原料的不同：白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料釀造，黃啤酒以短麥芽為原料釀造。

3、特點上的不同：白啤酒味微酸、爽口、營養豐富，黃啤酒口味清爽、入口綿潤、不易上頭。

白啤酒含有少量酒精，酒體濃厚，色微白，味微酸，爽口，營養豐富。黃啤酒有酒花和酵母芳香，口味清爽，入口綿潤，不易上頭，給人再飲的欲望，是傳統啤酒中頂級原漿啤酒產品。

白啤和黃啤的區別

1、顏色的不同

黃啤作為國內傳統的啤酒，顏色主要呈黃色，有淡黃色、金黃色和黃棕色，這是眾所皆知的；而白啤，對於沒有接觸過的人來說，會認為是白色，這說法對也不對，因為白啤也並不是真正的白色，反而通常呈黃色，只不過外觀有白色渾濁，白色泡沫乾淨而又豐富，所以才稱為白啤。

2、原料的不同

白啤通常是以大麥芽和小麥芽為原料進行釀製，而黃啤酒通常是以短麥芽做原料進行釀製，是中國啤酒生產的大宗產品，可見白啤和黃啤的區別是非常大的，更別說之後的工藝和口感了。

3、工藝的不同

白啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，是上發酵生產的一種淺色啤酒；黃啤一般採納Pilsner（皮爾森）工藝，中國都是類皮爾森風格的美式淡拉格，所以口味比較清淡，但其實國外的黃啤並不會加大米、澱粉之類的，所以麥香味會重很多。

4、口感的不同

通常白啤中含有來自小麥的蛋白以及未過濾的酵母，因而一般較為渾濁，但其豐富的泡沫會帶來奶油般的細膩口感，而且還有豐富的果香味，但由於保留了較多的乳酸，喝起來會帶有酸味，非常適合夏天用來消暑。

黃啤一般啤酒花較重，有明顯苦味，主要是開胃和清口，入口綿潤、不易上頭，口味沒有白啤酒那麼複雜。

啤酒有“生”“熟”之分.裝瓶時經殺菌的稱為“熟啤”；未經這道工序的

含有活酵母菌,叫“生啤”或“鮮啤酒”.按

顏色深淺,啤酒可分為白啤、棕啤、黑啤等；按味道不同又可分為苦、甜、

酸數種；香味亦有多型,其中以酒花香和麥

芽香為佳。無論是哪種啤酒,皆以酒液透明晶瑩,泡沫細膩厚實而色如白奶

,入口柔和清爽者為上品.一般酒類,特別是烈

性酒越陳越香,而唯獨啤酒卻越鮮越美.所以,鮮啤酒是不宜久存的.

1年前-檢舉