最適合植物生長的ph值，一般在5.2至6.8之間。

PH值是土壤中離子濃度的衡量標準，會影響植物對礦質離子的吸收，而這會影響植物根部的滲透壓，可能會造成植物失水萎焉甚至枯萎。還會影響土壤中微生物的種類和數量。

酸性土植物（pH＜6.5）、鹼性土植物（pH＞7.5）和中性土植物（pH6.5～7.5）。

pH值對植物生長的主要影響:•影響植物根系的活動，植物根系只有在一定的pH值範圍內才能進行正常的新陳代謝活動，包括呼吸、離子交換、對各種營養元素的吸收等。不同的植物適應的pH值範圍有差異，一般植物根系的pH值要求在5.4至6.3之間，高出或低於這個範圍，植物根系的活動就會受到抑制，嚴重時根系可能壞死，從而導致整個植株的死亡。

植物最適宜生長的PH值一般是在5.2到6.8之間。通常PH值大於七以上是屬於鹼性土，而PH值小於七以下是屬於酸性土，一般水稻適宜的PH值範圍是在6到7之間，而茶樹適宜的PH值是在5到5.5之間。另外，薄荷適宜生長的PH值是在七左右，而馬鈴薯適宜生長的PH值是在4.8到5.5之間。

喜歡鹼性土壤的蔬菜有茄子、甘藍、芹菜、菠菜、南瓜、甜菜、黃瓜等。其中，菠菜喜歡生長在PH值在6-7之間的土壤，如果在酸性的土壤中種植的話，就會出現生長不良的情況，需要及時的更換種植土壤。如果土壤的顏色比較淺，並且有白粉狀的物質，則說明是鹼性土壤。