回覆列表
-
1 # 珍惜愛呀
-
2 # 高高頻55
湯汁產生乳白色的原因是在熬或煮制過程中，因為加熱，高溫沸騰會使脂肪組織被粉碎成了細小的微粒，而卵磷脂、明膠分子和一些具有乳化性能的蛋白質就會發揮乳化劑的作用，將微小的脂肪粒穩定而均勻地分散在水裡，就形成了水包油的乳化液，這樣就使得湯呈現白色
-
3 # 靜靜在學習
正常羊肉是比較紅潤,不會存在白色顆粒,這個要注意是不是有寄生蟲,至少要加工熟了才可以。
沒有圖無法準確判斷 白色的還好 有可能是脂肪粒 冷凍後如果是綠色千萬不能吃 這是絛蟲蟲卵的囊包 裡面有大量的絛蟲蟲卵 一旦絛蟲進入你的體內 就會寄生在你的皮下組織和肌肉組織中 甚至進入大腦、眼睛裡面 引起嚴重的疾病
-
4 # 用戶1631324674461732
生的肉在煮熟的過程中都有去生去腥的過程，其過程中自己會有白色泡沫出現時一些廢棄的蛋白吃類的物質沒有用的東西需要剔除 火鍋這種吃法就比較上火而不是說辣不辣當然辣味的更加上火了 因為蘸醬和羊肉都是上火的食品所以吃火鍋的時候喝一些去火的飲料來搭配比較好 多吃火鍋容易便秘拉生火氣或者發痘痘 所以吃的時候還是要有節制
-
5 # lkoru1725
生的肉在煮熟的過程中都有去生去腥的過程，其過程中自己會有白色泡沫出現時一些廢棄的蛋白吃類的物質沒有用的東西需要剔除火鍋這種吃法就比較上火而不是說辣不辣當然辣味的更加上火了因為蘸醬和羊肉都是上火的食品所以吃火鍋的時候喝一些去火的飲料來搭配比較好多吃火鍋容易便秘拉生火氣或者發痘痘所以吃的時候還是要有節制
羊肉有白色顆粒與豬肉一樣是脂肪顆粒。這些小顆粒是羊肉的脂肪顆粒，不是寄生蟲，可能是在分割羊肉的過程中形成並粘在羊肉上的，可以放心食用，不影響身體健康。
建議生活中遇到類似情況時，可以將這些小顆粒捏碎，如果是均質的就是脂肪顆粒，如果捏碎後有不同質地組織，則需進一步檢測。