大紅八角品種八角最大。大紅八角是廣西容縣石頭水口村的主要特產，龍州縣八角鄉更因盛產八角而得名。龍州是大紅八角的著名產區，人工栽培已有400多年的歷史，年產八角500萬公斤，水口大紅八角個大、色著好、香味濃郁，質量上乘，產品遠銷歐美和港澳臺地區。

普通紅花八角。花紅色，果柄長2.2～3.2厘米。側枝平展或上舉，與主枝夾角 50°～ 90°，小枝粗短，與側枝夾角35°～50°，葉長橢圓形或披針形，葉脈呈規則的波浪狀凸起。

　　（2）柔枝紅花八角。花紅色，果肥大形正，柄長3.0～4.8厘米，大小年不明顯。樹冠形狀近圓柱形或長圓錐形，主幹明顯、冠幅窄，分枝角度小，小枝細長且密生，呈柳枝狀柔軟下垂，葉長橢圓形。

　　（3）普通淡紅花八角。花瓣淡紅色或邊緣呈白色，中心呈紅色，果柄長短不一，枝幹夾角40°～90°,小枝夾角30°～50°，小枝粗短，側枝平展或上舉。嫩葉暗紅色，成齡葉綠至濃綠色，葉緣波狀，多為長橢圓形。

　　（4）柔枝淡紅花八角。花淡紅色，枝條著生性狀與柔枝紅花八角相似，其他性狀與普通淡紅花八角相同。

　　（5）普通白花八角。花白色，枝幹夾角45°～90°，小枝夾角30°～45°，葉集生枝頂，為長橢圓形，嫩葉紅色，成齡葉深綠色、有光澤。

　　（6）柔枝白花八角。花白色，枝條特徵與柔枝紅花八角相似，其他特徵與白花八角相同。

五香八角。大料，八的羊，巴地洋其尼，阿那斯排裡，舶上茴香，八角，八月珠，八角珠，八角大茴，熱孜亞乃朱思斯尼，八角香，舶茴香，原油茴，大茴香。炮製：①八角茴香：取原藥材，除去雜質及果柄，篩去灰屑。

②炒八角茴香：取原藥材，於熱鍋中用文火微炒，取出放涼。

儲藏：置陰涼乾燥處。