蝦自古就是錢財的代表，與"八""九"相連，生活中能吃上龍蝦更是富裕生活的標誌，所以蝦也寓意財源滾滾、財運將至、八方進財。蝦的身軀彎彎的，卻順暢自如，一節比一節高如竹節般，象徵遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。蝦，生於水中，穿梭自由，且能屈能伸，寓意生活事業游刃有餘。

《兩隻螃蟹》出自《夏班-羅伯特寓言選》，原文：螃蟹是有兩隻螯和八條腿的節肢動物。靠在泥中尋食生存。一天，有兩隻螃蟹下到一個坑中去尋食。吃飽後它們想爬出這個土坑，但是由於嫉妒、貪婪和自私，兩隻螃蟹互不相讓，爬不出來了。這隻向上爬時， 那隻就擋住， 兩隻便同時掉了下去。那隻試著往上爬時，這隻就攔住， 于是兩隻又滾了下去。

利用兩隻螃蟹的特點，勾畫出貪婪、自私、嫉妒者的形象，可謂恰如其分，惟妙惟肖。

俗話說，吉祥螃蟹富貴蝦，咱華人自古就有吃蝦吃蟹的風俗。

蝦寓意著富貴吉祥、步步高陞，螃蟹寓意著仕途發達、鴻運當頭。

紅運當頭，八方招財。

大螃蟹，寓意特別豐富，螃蟹，寓意富甲天下或八方招財，縱橫天下。再加上其蒸熟之後全身通紅，象徵紅運當頭，非常的喜慶。所以就算再貴也會買來吃。新年圖個吉利。這個螃蟹的做法是真的簡單，新手，小白沒有壓力，只要蒸一蒸就能上桌，過年就是要吃蒸菜，對不對，新的一年蒸蒸日上嘛。

螃蟹菜名有清蒸大閘蟹、家常炒螃蟹、清蒸河蟹、酒醉河蟹、海椒蒸螃蟹、蟹黃蝦泥龍膽石斑、芝士焗軟殼蟹、胡瓜蟹肉烘蛋、清蒸蓮藕蟹肉餅、蟹炒涼拌烏冬、香烤花蟹、清蒸帝王蟹、洋蔥炒螃蟹、橙香奶油蟹， 麻辣小螃蟹 ，海椒蒸螃蟹 ，香辣蟹 ，清蒸螃蟹 螃蟹大醬鍋 ，螃蟹年糕煲螃蟹的寓意非常吉祥：富甲天下、八方招財、勇猛威武、縱橫天下.......

有富甲一方。因為螃蟹身上有兩個個甲。還有紅紅火火，因為螃蟹一下水的話就容易變成紅的，紅紅火火也是一種好的寓意。