1.就像做饅頭一樣，加麵粉，水和白糖揉成團，最後加食用油5g，揉勻後蓋保鮮膜發酵一會兒，等5分鐘。

2.用擀麵杖擀成厚一厘米後，用刀切塊，兩兩重合，用筷子在中間壓一道痕跡。

3.鍋內油熱後，中火，把油條兩邊扭一下再扯長一下，放入鍋內，記得要及時翻動，蓬鬆變黃後就可以啦。

饅頭粉就是小麥麵粉，首先取出一定量的麵粉，再取出一袋乾酵母粉，按照酵母包上面寫的比例倒入一定量的酵母粉，邊加溫水邊攪拌，最後和成麵團放置兩小時，成蜂窩狀再取出排氣，加點植物油一起和。再整理成條狀，拉長油熱小火下鍋炸，泡起即可。

諸葛亮幫助劉備建立了蜀國，但孟獲很是不服氣，發動了暴亂，于是諸葛亮就親徵平定暴亂，在過瀘水的時候，河流突然變得湍急，孟獲說要人頭才可以過河，然後諸葛亮，就用麵粉捏成人頭的形狀而投入河中。這種麵粉捏成的食物就是饅頭。

油條應是南宋以後對油炸麵食的創新。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證

油條是以麵粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品。當前，大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。

傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿，若以蛋白質的品質而言，豆漿中含有豐富的離胺酸（Iysine），但缺乏鉀硫胺酸（Methionine），而油條，燒餅正好相反，兩者能互補。

人的起源，唐朝以前面製品統稱為餅，如蒸餅就是饅頭，湯餅就是面片面條之類的，據技術記載說的，徵兵要拆十字類似開花饅頭，否則不吃，我們從正了之後能開花中可以肯定的是，面試要發酵的，油條的由來1142年，南宋宰相秦檜和妻子王氏等人把民族英雄岳飛殺害了，消息傳出後，百姓恨不得把他們千刀萬剮，這時候有一個做燒餅和和油炸糯米糰的攤販，用油條捏成秦檜王氏模樣的粉人，把兩人攪在一起，丟在油鍋中，以示對間賊的無比仇恨，從此以後，演變成了一個新的食品叫油條。l