1、打開wps表格後，點擊wps表格-->打開，把要設置下拉菜單的表格導入進來，

2、選中要設置下拉菜單的單元格，然後點擊wps導航欄上的【數據】，

3、再點擊數據選項卡下面的【有效性】，

4、打開數據有效性對話框後，在允許那裡選擇【序列】，

5、在來源那裡填寫‘男,女’，然後點擊確定，

注意：這裡的逗號一定要是英文逗號

6、設置好後，在單元格旁邊出現個小箭頭，點擊就會出現下拉選項。

WPS可以通過以下步驟從證件號碼中提取性別：

1. 打開WPS表格，選中需要提取性別的證件號碼所在的單元格。

2. 在公式欄中輸入以下公式：=IF(MID(A2,17,1)="1","男","女")

3. 按下回車鍵，即可在該單元格中提取出性別。

其中，MID函數用於從證件號碼中提取指定位置的字符，IF函數用於根據提取出的字符判斷性別。具體來說，MID(A2,17,1)表示從A2單元格中的第17個字符開始，提取1個字符，即身份證號碼中的第17位，如果該字符為1，則表示男性，否則為女性。

可以通過使用WPS表格中“文本”函數中的“左”函數和“右”函數來實現從身份證號碼中提取性別。
因為身份證號碼中的倒數第二位數字代表性別，偶數代表女性，奇數代表男性。
可以使用左函數和右函數來截取身份證號碼中倒數第二位數字，再通過IF函數來進行判斷。
如果倒數第二位是奇數，則返回“男”，否則返回“女”。
除了通過WPS表格中的函數來提取性別，也可以通過使用Python等編程語言來實現。
對於身份證號碼的解析，也是很多實際業務場景中需要處理的問題，因此進行身份證號碼的解析和提取是一個比較常見的任務。