未知

葡萄1000克

輔料

冰糖150克

步驟1

葡萄洗淨

步驟2

剝去皮

步驟3

鍋加水，（能沒過葡萄即可，不要太多）放入冰糖

步驟4

待水開後，下入葡萄煮1-2分鐘，關火即可，晾涼後食用，或者放冰箱內冷藏口感更好

不能吃。 葡萄乾的保存時間一旦過了外包裝標明的保質期，則會發生不同程度的腐壞變質現象，其中可能含有有毒的致病細菌等微生物，一般通過肉眼是無法觀察識別的，尤其是過期了的葡萄乾還伴有軟爛、發酵味、霉味、生蟲等異常時，就更不能吃了，否則食用對身體健康有危害。 葡萄乾是經過脫水工藝處理過的乾果食品，其中含有的水分越少，保存的時間越長久，一般將有包裝的葡萄乾放到陰涼、密封處即可，如果是夏季溫度較高的時候，需要放在冰箱裡，避免受潮，溫度過高導致葡萄乾糖分溶解發粘發軟。

建議不要吃，保存時間不確定的話，可能已經變質了。葡萄乾的保存方法：

1．葡萄乾相對溼度平均約為50%。葡萄乾本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相對溼度影響使其水分增加二或三個百分比時，就會在表面結成“糖晶”，雖然糖晶不會影響到葡萄乾原來的品質，但是在口感上卻打了折扣。

2．葡萄乾儲存在7-12℃或是更低的溫度環境下，才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質。

3．如果經過拆封，在短期內無法食用完畢，請放在冰箱或冷藏箱內保存，才不致使品質受到損害。5．貯存的溫度如果高於26℃，數月後就會發現蛀蟲生長。