1、將架豆角王摘洗乾淨。

2、順長切成絲備用。

3、豬瘦肉切成末，加點鹽、料酒和少許溼澱粉醃製一會兒。

4、炒鍋注油燒熱，將肉末倒進去炒至變色後盛出。

5、炒鍋重新注油燒熱，用姜蒜末爆香後，放入豆角絲翻炒。

6、豆角絲炒軟後加點醬油和胡椒粉調味。

7、放入適量水稍煮。

8、水分炒幹，豆角軟爛以後，放入事先炒好的肉末炒勻，加鹽和蔥花調味後出鍋即可。

材料：

架豆王、肉、胡蘿蔔、食用油、食用油、醬油，鹽、大蒜。

做法：

1、將架豆王洗淨，掰斷，

2、用水煮架豆王，九分熟撈出。

3、將胡蘿蔔切條，四厘米左右長短。

4、將肉切片，油鍋燒熱放肉，翻炒變色加花椒和麵醬油。

5、加入胡蘿蔔翻炒，待胡蘿蔔變軟後加入架豆王翻炒。

6、翻炒均勻後加鹽，蒜粒，繼續翻炒均勻即可完成。

把買來的架豆王洗淨，用開水煮1到2分鐘，然後撈出過下涼水，把它切成一寸左右的段控幹水分，裝入塑料袋中，放入冰箱，每袋裝的多少按吃一頓的量來裝，到冬天想吃的時候從冰箱裡拿出來化透，洗一下控去水分，五花肉切成片和架豆王一起來炒，非常好吃

大家上午好，我之前也凍過架豆王,我去超市買一些比較新鮮細一點的架豆王,然後回家處理一下，用水清洗幾遍，再用開水焯一下,炒架豆王的時候，水裡放一點鹽,再放點食用油，這樣焯出來的豆角顏色好看，營養也不會流失，撈出控水，然後分成等份裝入保鮮袋進行冷凍，吃的時候就可以吃多少拿多少了,這樣凍出來的架豆王基本就跟新的沒什麼區別,大家也可以去試著做一下。