黑椒牛排用平底鍋炸。用橄欖油、海鹽和現磨黑胡椒在牛排兩面都抹勻。最開始兩面各煎一分鐘，鎖住裡面的汁，然後按照自己喜好翻面，兩分鐘翻一次。

出鍋之前記得把邊上的脂肪稍微煎焦一下，不然吃生脂肪會很難吃。

放到盤子裡，淋上少許橄欖油，放3-5分鐘，切開，擺盤，淋上鍋裡的汁即可。

做法步驟

1、備好食材：速凍牛排，土豆（生菜、小番茄是裝飾用，可不用準備）；

2、土豆拭乾表面水分後，切丁；

3、調入適量鹽、羅勒、歐芹、牛至葉、黑胡椒粉、植物油；

4、攪拌均勻；

5、放入空氣翻炸鍋裡；

6、合上蓋子，接通電源，時間設置為25分鐘；25分鐘後，土豆炸好了，盛出；7、空氣翻炸鍋裡取掉翻轉配件，安裝好固定炸盤，在表面刷一層植物油；

8、放入速凍牛排；牛排兩面也刷一層植物油；

9、合上蓋子，時間設置為15分鐘，中途給牛排翻面；

10、程序結束後，取出牛排；將牛排、土豆、生菜、小番茄等擺在盤子裡；

11、在牛排上淋上黑椒醬即可。

需要提前準備好的材料包括：牛排 300克、蒜頭 少許、小蔥 少許、黑胡椒粉 少許、黃油 少許、精鹽 少許、芝加哥醃料 少許、幹香菜葉 少許、食用油 少許。

1、第一步把牛排切好。

2、牛排抹上油，鹽和芝加哥醃料，塗抹均勻一些，靜置3小時。

3、然後把蒜頭，蔥，黃油切好，放一旁備用。

4、鍋內放油加熱，放入醃製好的牛排開始煎。

5、然後放入準備好的蒜片，香蔥，黃油，幹香菜葉和黑胡椒，翻炒均勻。

6、翻炒均勻後淋在牛排上，這樣黑胡椒牛排就完成了。