能吃。只要是一直放在冰櫃裡冷凍著就沒問題。自己包的棕子雖然沒有防腐劑，但一直在冰櫃裡凍著，還是新鮮的。化冰後接著就蒸，蒸出來還和新的一樣。無論是生的還是熟的，都要蒸透再食用，確保安全。

棕子是端午節的必備，端午節吃棕子的習俗是為了紀念愛國主義詩人屈原。

有人問端午節自己家包的粽子過一年以後可以再食用嗎？

答案肯定是最好不要吃了，食物放置時間太久會發黴變質，吃了對身體有一定的危害，更何況是放置一年之後的食物，當季的食物當季食用，食物當然是吃新鮮的好！最後祝大家端午節安康！吃嘛嘛香！身體健康！再見！

建議不要吃了。

自己包的粽子確實好吃，真材實料又衛生，但是，如果凍了一年的粽子還是建議你不要吃了。

現在年輕人都不會包粽子，要吃也是買來吃，市面上有各種餡料的粽子，甜的、鹹的、蛋黃豆沙的，雖然方便總比不上家裡媽媽自己包的，但是凍了一年的粽子，為了健康還是不要吃。

不能，因為什麼東西也有保質期，一年了已經過期了，再吃可能滋生細菌，對人體造成不必要的傷害。

1.新鮮的粽子建議儘早吃完，吃不完的話放冰箱冷藏可以保存3-5天左右；

2速凍的粽子對冷凍的條件要求比較高，需要在零下18度保存，保質期.一般在120-180天左右，如果冷凍的溫度不能達到要求的話，保質期的時間會變短；

3真空包裝的粽子很大程度上隔絕了細菌繼續繁殖的可能性，可以在常溫下保存，保質期從3個月到一年都有。

1、現包粽子保質期最短，大多能保存3-5天。

2、在超市採購的速凍粽子需在-18℃以下冷凍保存，保質期長則18個月，短則12個月。速凍粽子是指熟粽通過-30℃以下的速凍隧道，使其中心溫度達到-18℃以下，粽子組織結構不會遭到破壞，保留原有的芳香物質，可以達到18個月以上的保質期，買來以後重新加熱食用時依保持原有的營養及美味。。

3、還有一種是真空包裝的粽子，這樣的粽子都是一般是在常溫下保存，很多有品牌粽子保質3個月，有的能保質半年，還有的能保存360天。