做月餅不用黃油，可以用玉米油。原因是黃油是固體油，帶奶香味和偏黃，做月餅不是那種風味，地道的中國味道，最好還是用花生油，花生油有濃郁的花生香味，色澤、油性很不錯，是做月餅的第一首選，而玉米油沒有花生油香，但色澤清淡，油性也不錯，作為植物油還是有利於做月餅的

做月餅黃油可以用玉米油代替油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成麵團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

把麵團擀成面皮，要薄厚均勻。用餅乾模壓出一個個圖案，再用牙籤扎出幾排小洞（（最好將麵團冷藏一會，不然感覺麵團太粘不太好壓型）。

烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。

快好時最好看著點，喜歡著色深的可以把烤盤移到上層,最後的幾分鐘只用上火，這樣上色更快。

做月餅可以用黃油也可以用玉米油同樣也可以用花生油和其他無味的油!只要沒有異味都可以用!月餅分廣式月餅，酥皮月餅，蛋黃月餅和冰皮月餅等，不同的月餅用的油也有所不同!沒種月餅餡料又分好多種用的油也有所不同!好吃不記成本用黃油!顯貴用玉米油或其他無味的油也可以的

做月餅的時候不要熟花生油，油一定要選好，花生油就是一種很不錯的選擇，因為油的味道直接影響著月餅最後成品的味道，人們拿到月餅之後，吃之前一聞它是香香的，最起碼食慾會好很多，但是如果聞起來就不受人歡迎，自然也就沒什麼人喜歡吃了，那該怎麼才能賣的好?

人們在做月餅的時候，都覺得挺複雜的，因為月餅想要做的好，需要很多步驟，需要很多調料，因此人們制作之前需要準備好足夠的東西，最好各種調料都選最上等的，這樣做出來的東西才是最美味的，但是也有很多人會好奇到底是麼樣的調料才最適合做月餅?

正是因為在吃東西的時候，都考慮到味道問題，人們才會好奇到底能不能用花生油做蓮蓉月餅，蓮蓉月餅裡面最主要的成分肯定是蓮蓉，這是一種本身就帶有香味的東西，所以用花生油也是可以的，因為蓮蓉的味道更濃，花生油聞起來也還不錯，因此人們選擇用花生油做蓮蓉月餅就是沒問題的。

每一年的中秋節國家都會允許放假，這也可以看出，國家對中秋節的看中，畢竟這是我們國家的傳統節日，月餅更是很多年流傳下來的傳統食品，現在因為人們的做法多了，導致蓮蓉月餅，各種月餅都出來了，因為最早的時候，其實只有五仁月餅，而且還不是一般人能買得起的，如此也可以看出經濟的發展。

在吃的方面上，人們從來沒有停止過研究，所以現在人們都在研究美食的路上越走越遠。如此一來，不僅蓮蓉月餅制作更為精細，其他食品也是一樣，做月餅會考慮花生油能不能用，做其他食物，也會考慮食材的選擇問題吧，畢竟都希望自己吃的美食是經過精心製作的