弱鹼性食用鹽是什麼意思

弱鹼性食用鹽是通過中國綠色食品發展中心認證的精製食用鹽。採用深井鹽經特殊工藝精製而成,嚴格按照中國綠色食品發展中心頒布的綠色食品標準生產,所有理化指標和衛生指標均優於普通食鹽,不含任何抗結劑、防腐劑。

弱鹼性食用鹽更適合人們的酸性體質，一般鹽的PH值為6.5—7，而該產品的PH為7—9，採用特殊工藝精製而成，可以讓人們在一日三餐中補充鹼性，更好調整人體酸鹼性。

人體的體液正常酸鹼度pH值應為7.35～7.44，如果偏離這個值，身體細胞內的化學反應速度會發生顯著變化。酸鹼平衡是體內環境調節的重要因素，也是維持正常生理活動的重要條件。

正常情況下，人體可以通過自體的調節作用，將多餘的酸性或鹼性物質排出，達到弱鹼性。當身體有問題或攝入的酸性過多，身體無法處理時，便會導致酸鹼度失衡。

弱鹼性鹽與普通鹽的區別在其溶液的性質，弱鹼性鹽如碳酸鈉、碳酸氫鈉使溶液顯弱鹼性；普通的鹽如食鹽其溶液呈中性。

不代表酸性。

判斷鹽的酸鹼性其實還可以看其對應的陰離子和陽離子的酸鹼是強或弱，強或弱當量，然後在水中是中性的，如果酸強於鹼，那麼在水中是酸性的，反之亦然。方法如下：

1.通過比較各自的PKa和PKb值，如果PKa（酸）>PKb（鹼），則水溶液呈鹼性；反之PKa（酸）<pkb（鹼），酸性；如果大小幾乎相等，那麼呈中性。

例如：醋酸銨溶液幾乎中性，這是因為pka（醋酸）=4.75，PKb（氨水）=4.74；二者很接近。(這就是典型的“誰強顯誰性”，PKa越小，酸性越強；PKb越小，鹼性越強！)

再如：pka（甲酸）=3.75，PKb（氨水）=4.74；PKa<pkb,所以甲酸銨呈酸性。

2.用精密ph試紙或ph計進行測定。

3.向其中加入金屬鎂條，如果常溫下有較多氣泡產生，則一定呈酸性。例如：向乙酸銅乙酸鋅中加入鎂條，不但能夠看到有金屬銅，鋅的析出，而且還伴有大量的氣泡，則說明乙酸鋅，乙酸銅溶液都呈酸性。