配料：

麵粉155克、南瓜500克 、 雞蛋2個 、 淡奶油100克、白砂糖2小匙、水80毫升、紅糖140克、葡萄酒1大匙、肉桂粉1小匙、姜粉1/2小匙、豆蔻1小匙

烹飪步驟：

1.奶油切塊，麵粉過篩

2.用手搓成麵包悄狀



3.加入糖，水。水不要一次加完

4.用刮刀切拌均勻



5.如果麵團太乾，就加進剩餘的水

6.麵團壓扁放在兩張烤紙中間



7.擀成厚度為2MM的派皮

8.用擀麵杖捲起



9.放在派盤上，整理多餘的皮，後放到冰箱冷藏20分鐘，烤箱預熱到180度，取出派皮鋪上烤紙上豆子，放進烤箱10分鐘後取出豆子，再繼續烤10分鐘至顏色金黃色後出爐待涼



10.同時裝飾的圖案刷上蛋液後烤10分鐘到顏色金黃，出爐備用

11.紅糖加入打散的蛋液中拌勻後，加入剩餘的材料拌勻，倒入派皮中，烤40分鐘即可