行動組的消防員是勤一休二制，一天24小時，然後休息48小時，再一個循環。

例如:星期一九時上班，要到星期二早上九時才落更。然後到星期四早上九時又上班，星期五早上九時落更，如此類推。平均一個月上十天班。

而這24小時內，除了去車及出外巡查外，其餘時間消防員都得留在局中候命，不得私自外出。

控制組的消防員主要是12小時制，一天日更，一天夜更，連上兩天班後休息兩天。少部份是跟行動組或政府辦工時間。

消防員，指列入消防行業特有職業（工種）範圍的從業人員。具體可細分為消防官兵、建（構）築物消防員、滅火救援員、滅火員、防火員、火災瞭望觀察員等。 消防員職責主要有消滅火災、搶救災害、消防安全設施稽查與消防安全知識宣傳等，同時也參與救護工作（如道路救援、救護車救援）、為民服務（如清除野生動物、消除安全隱患）、自來水公司安全水源查察、內部勤務（接線、文書）等工作。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，消防員（職業暴露）在2B類致癌物清單中

專職消防員的工作應該是按8小時工作制，這是國家政策所規定的，但消防員的工作與別的工作性質不同，上班時間待在隊裡，下班時間待在宿舍裡，一但有災情險情，要立馬趕到場地展開救險，可以說消防員上班是不分白天黑夜，隨時隨地都處於上班狀態。