如果要想吃原味的，就什麼調料都不用放，就洗乾淨了用凊水烹熟就可以吃了，但如果想吃五香味的，煮的時候就放點大料，八角，花椒，鹽等煮出來就可以了，看個人口味了。

常用的調料包括鹽、味精、雞精、五香粉、辣椒粉、花椒粉等。

其中，雞精、五香粉、辣椒粉或花椒粉可以根據個人口味搭配使用，能夠讓煮好的毛豆或花生增添香氣和口感，更加美味。

建議烹飪時根據自己的口味給予少量加放，嘗試出自己最喜歡的口味。

煮花生毛豆一般都會放花椒、大料、鹽、蔥段、薑片、八角、桂皮等。將花生和毛豆放到鹽水裡浸泡，焯水晾乾後加入適量的清水和佐料煮10分鐘左右即可。

放鹽、醬油、幹辣椒、蔥結、生薑、花椒、冰糖、八角、香葉、桂皮等。

煮花生毛豆，要將花生、毛豆，放入清水中清洗乾淨。花生毛豆有皮不好入味，煮著之前需要捏一個小口。

以下是幾種常見的調料：

1. 鹽：毛豆和花生本身的味道比較淡，加入適量的鹽能夠提鮮。

2. 蒜泥：將蒜頭剁成蒜泥，然後加入一些鹽和橄欖油，拌勻後淋在煮好的毛豆和花生上，口感非常爽口。

3. 孜然粉：將孜然粉撒在煮好的毛豆和花生上，能夠增加口感的層次感。

4. 辣椒粉：如果喜歡吃辣的話，可以撒一些辣椒粉在煮好的毛豆和花生上，美味且刺激口感。

5. 醋：將白醋或米醋和煮好的毛豆和花生拌勻，口感清爽，還能夠提高食慾。

不過，調料搭配還需根據個人口味來定，建議可以根據自己的喜好進行調整。

花椒、八角、桂皮、香葉、重點是小茴香，小茴香簡直是水煮花生毛豆的靈魂，一定要有小茴香。冷鍋冷水，先加入香料和花生，開火煮 。

【材料】毛豆、花生 【配料】料包（八角 、桂皮、小茴香、香葉），鹽【做法】1、毛豆、花生用鹽水浸泡，並沖洗乾淨。2、將八角、桂皮、小茴香、香葉裝入紗布袋，做為料包。3、準備一口乾淨的鍋（不要有油），打開鍋蓋，放入毛豆、花生，料包、鹽，中火煮15分鐘。4、煮好的毛豆或者花生可以繼續留在鍋裡浸泡，吃的時候裝盤即可。注意：如果不喜歡兩樣東西混合在一起，可以分開制作。煮毛豆滴4-5滴食用油，毛豆的顏色會更綠；煮花生可以添加白糖，能夠提鮮。