主料3人份:土豆1個,洋蔥半個,蓮藕1段,臘腸2段,紅椒1個,杭椒200克

輔料:油15克,鹽3克,青蒜苗5棵,豆瓣醬10克,大蒜3瓣,生薑1塊,生抽10克

步驟1

準備好原材料。

步驟2

臘腸入鍋煮熟。

步驟3

土豆和蓮藕切成片，用清水泡著。

步驟4

洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。

步驟5

杭椒切成小圈。

步驟6

生薑、大蒜切成片。

步驟7

臘腸切成片。

步驟8

豆瓣醬剁細。

步驟9

鍋里加入適量油燒到五成熱，放入豆瓣醬炒出紅油。

步驟10

加入姜蒜炒香，然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。

步驟11

加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。

步驟12

加入杭椒、蒜苗葉，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

步驟13

出鍋了。

說起龍蝦尾，很多人都願意吃這個玩意兒

因為它真的真的很好吃呀…………

夏季小吃攤上 更是種類繁多，麻辣的、蒜蓉的等等口味眾多……….

作為一個四川人，好吃嘴，吃貨一枚，強烈推薦你們吃（麻辣口味的龍蝦尾）味道不是一般的好吃，麻辣爽口，口口爆汁，想到都留口水那種………..

今兒就把好吃的關鍵做法分享給大家

準備食材：龍蝦尾，洋蔥，香菜，

準備輔料：蔥薑蒜切片，幹辣椒️段，一把花椒粒，

詳細做法：

1⃣️洋蔥切絲，用手抓散，便於下鍋炒開；香菜切大段，跟洋蔥絲放一旁備用

2⃣️鍋中水開，下入蝦尾，焯水一分鐘（直接下鍋也可以）撈出控幹水分備用

3⃣️起鍋，加入少許底油，將提前備好的小料倒入鍋中炒出香味，再加入一勺郫縣豆辨醬，（喜歡重口味、麻辣的）再來一塊火鍋底料，一起炒出紅油（中小火慢炒，防止糊了）

4⃣️隨後下入焯過水的蝦尾，鍋中煸炒一分鐘左右，這樣蝦尾肉質更嫩，加入半碗水（或者啤酒）

5⃣️調味：放一勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、味精，開大火燜煮兩分鐘左右（讓它更加入味，其次是收濃湯汁）

6⃣️等到湯汁濃稠，放一勺白醋，隨便翻炒幾下，最後放入切好的洋蔥絲香菜段，快速翻炒均勻，就可以直接出鍋裝盤啦，

一道非常好吃的麻辣龍蝦尾就完成啦

整上一口，再來一杯啤酒，那簡直不要太美味啦啦…..

趕緊試試吧，保證好吃到忘不了

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