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1 # 孤獨的狐8
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2 # 小鄧子在深圳
主料：皮蛋2只、白菜170克
輔料：生抽適量鹽適量
皮蛋炒白菜的正宗做法步驟：
1、食材：皮蛋、白菜（已清洗切開）
2、將皮蛋剝殼放在案板上切開，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的白菜翻炒翻炒至熟。
4、接著，合入切好的皮蛋翻炒一下。
5、然後，加適量的生抽。
6、加適量的鹽。
7、調味炒勻，即成。
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3 # 葉子ZZF
主料白菜200克皮蛋1個輔料油適量，鹽適量，濃湯煲20克
步驟1.白菜一顆
2.我用的是小皮蛋10個也可以用大皮蛋切碎
3.鍋放油放蔥炒皮蛋炒香
4.加入兩碗水，加濃湯煲 大火煮開
5.煮開後加入切好的白菜
6.翻炒均勻
7.然後大火煮開加鹽煮
8.煮至白菜變軟入味加雞精煮一會
9.煮好入味收盤小貼士白菜也可以提前燙一下這樣差少煮的時間
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4 # 13421195360
材料:
白菜，皮蛋，辣椒油
做法:
1、大白菜切一塊頭部，然後水裡放油鹽，焯好，要時間長一點，把白菜焯倒了。
2、把皮蛋切好。白菜焯後馬上過冷水，切好。
3、白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、蔥蒜末、雞精、鹽各種東東放在一起，出鍋放油燒到冒煙，滋拉一下倒在白菜上面，拌開即可。
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5 # 66乖乖寶99
食材：白菜 (300g)，皮蛋 2個
，姜 10g，色拉油適量，蒜適量，鹽適量
步驟：
1/事先準備好大白菜一棵；
2/從中取一定量的白菜葉，洗淨切好備用；
3/取皮蛋2個備用；
4/將皮蛋去殼切成片備用；
5/將姜去皮洗淨切成沫備用；
6/在鍋中放入適量色拉油；
7/加入姜蒜爆香；
8/加入切好的白菜；
9/加入適量食鹽；
10/加入適量水，再加入切好的皮蛋，多煮一會，煮出皮蛋的香味；
11/起鍋，美味的白菜皮蛋湯就做好了
做法：
皮蛋切塊，白菜洗淨備用，蒜切沫；
鍋加熱，倒入油，預熱，放入蒜；
加水至燒開，放入皮蛋和白菜；
出鍋前放入少許鹽和胡椒即可。
營養價值：
松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收。搭配大白菜清潤心肺。
雖然松花蛋固然美味可口，營養豐富，但孩子處於身體旺盛發育階段，對鉛的危害反應比較明顯，還是少吃為妙。