個人覺得前豬腳好吃，後面的豬腳骨頭太大，肉肉少，不好吃的，我覺得黃豆燜豬腳好吃。要不就是用高壓鍋壓的豬腳，特別爛糊，在沾點蒜泥那真是決了。有沒有和我一樣的友友

前蹄好。豬蹄的前蹄肉質多且嫩，適合制作紅燒豬蹄或者滷豬蹄，而後蹄制作紅燒豬蹄口感並不好，因為後蹄骨頭大肉質少，更適合用來煲湯。豬蹄的前蹄有彎曲有褶皺，而後蹄也沒有。從豬蹄的斷面來看，前蹄有豬蹄筋，而後蹄則沒有。購買時可以根據食用方法來挑選購買前蹄還是後蹄。

前腳和後腳雖然都是豬蹄，也同樣是之稱重量的，但是它們兩個的內部結構卻不是一樣的，有差別的。前腳運動量大，也相對的比較靈活，所以它裡面的骨頭不算大，肉質也特別的肥厚，正所謂是肉特別多的，並且還有一根比較粗壯的蹄筋，特別適合烹煮、滷豬蹄還有醬豬蹄，蹄筋勁道軟糯，肉質肥嫩，吃起來特別的過癮。

而後腳呢，裡面有一根很大的骨頭，肉質相對緊實一些，吃著比較有嚼勁，並且肉的量也少，吃起來的口感和味道和前腳相比，確實差了不少。由於後腳肉少，所以脂肪含量相對也少，如果是隻想補充膠原蛋，但是不想發胖的朋友，可以選擇買點後腳。

豬前腳肉多，骨頭小，豬後腳骨頭大。

雖然同是豬腳，但是由於它長的部位不同而不同，前腳的承重力要相對小一些，所以它的骨骼相對就小，後腿要承受全身的力量，所以骨骼大且粗，同樣重量的前腳和後腳，前腳的出肉率要高一些，所以人們在買豬腳時都喜歡買前腳。畢竟我們買豬腳是為了吃它的筋肉和皮，而不是骨頭，所以人們都喜歡買豬前腳，

豬前腳和後腳可以從以下兩方面來分辨：

一看形狀，前蹄會彎曲，比較肥大，而且肉比較多，但是價格要比後蹄貴；後蹄則是直的，價格也比較便宜。

二看蹄筋，這是分清前蹄和後蹄最直接、最有效的辦法，如果你熟練的掌握了這一條，那麼第一條可以忽略不計，豬蹄的斷面上可以明顯的看到蹄筋那就是豬前蹄，如果沒有那肯定是豬後蹄了。

1、形狀不同：豬前蹄是呈直形，而豬後蹄是呈彎形。

2、特點不同：從特點上來說豬前蹄的肉比較多，骨頭比較少。而豬後蹄則是肉少骨多。

3、蹄筋不同：前豬蹄可以看到明顯的蹄筋，而後豬蹄沒有蹄筋。

4、紅燒豬蹄用前蹄，煲湯一般用後蹄。前蹄和後蹄價格也是不同的，豬前蹄比後蹄貴，前蹄和後蹄的區分，前蹄成稍彎曲狀，肉飽滿骨頭少，後蹄最明顯的特徵是豬蹄後端有一個大骨頭，豬蹄成直狀，比較瘦，骨頭多。

第一點：豬前腳的肉質比較軟，豬後腳的肉質比較硬，所以我們買的時候可以按壓一下，選擇合適做法的豬蹄。

第二點：豬前腳有一根豬蹄筋，而豬後腳沒有，我們觀察一下切口，有豬蹄筋的就是前腳，沒有的就是後腳。

第三點：豬後腳的骨頭一般都比豬前腳大，如果有那種比較硬，而且骨頭佔比比較大的就是豬後腳。