2-4個月

龍鬚菜是豆科豌豆屬一年生攀緣草本，別名豌豆苗、豌豆尖、荷蘭豆苗。以嫩梢食用，因其樣似龍鬚，所以廣東和港澳地區稱為“龍鬚菜”。

一、栽培季節

龍鬚菜屬半耐寒作物，喜冷涼、溼潤的氣候，不耐熱，生長適溫為12~20C，廣州地區適播期為9-11月，採收期為11月至翌年3月。

二、品種

龍鬚菜植物學特徵與荷蘭豆相同。目前，廣州地區栽培的主要品種有美國豆苗、上海豆苗、台灣黑日等，以採收嫩梢為商品。

三、栽培技術

（一）選地

龍鬚菜的根系分布較淺，鬚根很多，適宜在土質疏鬆、有機質含量較多、保水保肥力強、前作非豆科作物的田塊種植。

（二）深溝高畦，適當密植

種植前翻土曬白，每畝施1200~1 500 千克有機肥，耙平起畦，要求深溝高畦，畦高30~40厘米，畦面呈龜背形，防止積水。因龍鬚菜以採嫩梢為食，宜適當密植，行距35~40厘米，株距15~25厘米。直播，每穴播種5~6粒。廣州地區播種時間可提前到9月下旬至10月上旬。

（三）多施有機氮肥

種植龍鬚菜，堅持多施有機氮肥，促進植株茂盛生長，擴大光合作用，增加產量。龍鬚菜生長週期長，多次採收，在施足基肥後要多次追肥。播種出苗後，幼苗高7~8厘米時，隔10~12天施1次薄肥；每次採收後要及時追肥，以促進下一.次嫩梢生長。

（四）及時採收

當植株分枝足 夠多時，可摘取嫩梢。採收不及時，植株會開花結莢，影響產量。

四、病蟲害防治

龍鬚菜主要有白粉病、褐斑病、霜黴病、斑潛蠅、蚜蟲等病蟲害，防治上要以防為主，在病蟲害發生前期及時防治。

（一）主要病害

褐斑病

龍鬚菜褐斑病主要發生在初春雨水季節，主要為害葉片。當雨水過多時，田地積水會造成植株感病，嚴重時造成葉片脫落，植株枯黃而死。

防治方法：①種子要進行消毒，可用50%福美雙可溼性粉劑拌種。②施足基肥，追肥要注意氮、磷、鉀的比例，應根據田塊的地力追施複合肥。③加強田間管理，發現植株感病時，要及時清除病葉，減少病源。

④發病初期，可噴施50%撲海因可溼性粉劑1 200倍液、53%金雷多米爾可分散粒劑600倍液等，農藥要交替使用。

（二）主要蟲害

蚜蟲

龍鬚菜蚜蟲為害主要發生在秋末和春初氣溫較高的時候。防治蚜蟲要採用綜合防治，採用藍板誘蚜，發生期噴施啶蟲脒1000倍液、阿維菌素800倍液等。

龍鬚菜一般每隔4到5天就可以收割一回，可以收割很多次的，但是龍鬚菜日常收割出來的營養價值不太高，一般我們會在9月到11月期間收割，這期間收購出來的龍鬚菜蛋白質含量還有膠的含量是最高的，不過現在很多都是常年都在收割

主要的栽培形式，其中大多數是在秋、冬、春三季連續栽培龍鬚菜 3 茬，少數是全年筏架不上岸，連續栽培 4 茬。

2 ．龍鬚菜與海帶筏式輪養。

9 月 --12 月栽培龍鬚菜， 12 月 -- 翌年 4 月栽培海帶， 4 月 --7 月栽培龍鬚菜；少數是 7 月 --9 月也栽培龍鬚菜。

3 ．龍鬚菜與牡蠣筏式輪養。

在夏、秋、冬三季吊養褶牡蠣，在冬、春季牡蠣收獲後栽培龍鬚菜 1 茬 --2 茬。