配料：小米200克 ，牛奶150ML， 麵粉100克 ，酵母3克 ，白糖30克， 蔓越莓適量

制作方法：

1、準備200克小米，提前浸泡2小時；

2、然後浸泡的小米把水分倒掉，放入料理杯，加入150ML的牛奶，攪打成細膩的米糊，倒在大碗裡，加入麵粉、白糖、酵母；

3、攪拌均勻，最後的米糊狀態是這種黏稠順滑的米糊；

4、密封放在溫暖的地方醒發至兩倍大小，攪拌排氣；

5、準備一些小模具，刷一層玉米油，放上適量蔓越莓幹；

6、再把米糊舀進去，8分滿即可；

7、醒發15分鐘後，撒適量黑芝麻即可，隔水上鍋蒸大約12分鐘；

8、出鍋之後燜2分鐘，取出來後脫模即可

小米可以熬成粥，配上各種豆類比如紅小豆綠豆花生米等，加上紅薯南瓜豆角一起煮也可以的，不喜歡的可以不加；

小米磨成面配上各種豆麵適量白麵加水攪成糊狀攤成煎餅非常美味；

加水先煮一下撈出上籠屜蒸，熟了配上各種炒菜一起吃也很好吃

小米含有豐富的營養物質和維生素，特別適合老人和小孩，孕婦在生產後也常用來補充體力，是家庭常備的一種粗糧。小米的吃法也多種多樣，常見的有小米粥、小米鍋巴、小米糕，還可以和糯米一起包粽子，下面列舉一下幾種以小米為原料做的美食