早點放白糖，加油的時候就加糖，冷油下白糖玉米粒，小火慢慢翻炒玉米粒，一定要小火，等到玉米開始爆爆米花了，蓋上鍋蓋，不斷搖晃鍋，這樣受熱均勻。等到玉米花全部爆開了，就關火。這種方法爆出來的爆玉米花是看不到白砂糖顆粒的，但是要注意火候，爆爆米花一定要小火。

準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨

2.倒半碗乾燥的玉米粒(整粒的)

3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃鹹的就加鹽

4.牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。

5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉小，漸漸快沒了，這時關火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定

將植物油倒在爆米花機的炒鍋裡，預熱，再將糖漿。奶油和紅砂糖放進去，充分攪拌，混合均勻以後，把玉米倒進去，蓋上蓋子，5分鐘左右以後，香噴噴的焦糖爆米花就做好了。當玉米開始爆開時，每隔5秒搖晃鍋，這一點很重要。

糖漿的量也要控制少，避免糖分過多。稍加攪拌後立刻享用。

在做之前加糖,可以和玉米一起放入鍋裡

一般的話,都是先放入鍋裡,待融化後再加入玉米的

用爆米花機制作爆米花的方法：加入奶油或黃油、糖、玉米粒，按順序依次放入即可。

具體步驟：

1、爆米花機打火，火可調小一些，火太大加熱速度快，不熟練的話不容易控制，打開爆米花機電動開關開始轉動攪拌。

2、加入1兩白奶油，大約10多秒奶油已經融化（手搖式爆米花機需要不停手動攪拌）。

3、加入2兩玉米（此時，手搖式爆米花機仍需要不停攪拌，防止糊鍋）。

4、大約10秒以後，加入白砂糖1兩。

5、蓋好蓋子，等待爆米花出鍋（此時，手搖式爆米花機切不可停止攪拌，最容易糊鍋的時候）。

1分鐘以後就能聽到噼噼啪啪玉米爆裂的聲音。等待噼噼啪啪聲音基本停止以後，立即關火，然後關掉電源開關。爆米花出鍋。